Arômes de Pavie 2022

Notes de dégustation

Arômes de Pavie devient, à partir du millésime 2005 le second vin du Château Pavie. Un second vin très bien réalisé, savoureux avec une jolie persistance aromatique.

Vignoble

Le vignoble s’étend sur une superficie d’une trentaine d’hectares de vignes. Situé sur un terroir d’exception sur des sols majoritairement argilo-calcaire, le vignoble jouit d’une exposition parfaite : plein sud.
Le second vin est issu principalement des jeunes vignes de moins de 10 ans du vignoble.

Vinification et élevage

Arômes de Pavie bénéficie des mêmes méthodes de viticulture et de vinification que les grands vins du domaine.

Propriétaire(s) et histoire

Auparavant, des pêches à chair rouge poussaient sur les terres du domaine. Cette variété de fruits s'appelait la “pêche Pavie”, le propriétaire de l'époque repris le nom de cette variété de pêche pour nommer sa propriété, le Château Pavie.