Arômes de Pavie 2020

Second vin du Château Pavie

fruité boisé complexe charpenté

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Le domaine

Le Château Pavie est une référence incontournable de l’appellation Saint-Emilion. Les Arômes de Pavie est le Second Vin de ce grand domaine dirigé par Gérard Perse. Ce vin provient des jeunes vignes du domaine mais aussi de certains lots destinés au grand vin mais qui finalement ne seront pas retenus. Il bénéficie donc des mêmes soins que le Premier Grand Cru Classé A.

En savoir plus sur le domaine

Comprendre le vin

Pays :	France
Region :	Bordeaux
Appellation :	Saint-Emilion
Couleur :	Rouge
Millesime :	2020

Culture :	Raisonnée
Cépages :	50% Merlot, 50% Cabernet Franc
Alcool :	15%
Apogée :	2025 - 2035

L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Le Second Vin de Château Pavie, Arômes de Pavie est un vin fruité qui offre un plaisir maximal après quelques années en cave.

voir notre guide des millésimes

Producteur Château Pavie

Notes de dégustation

Les Arômes de Pavie 2020 est un vin profond qui nous offre une palette de fruits noirs avec une touche de chocolat. Il est puissant, structuré et d'une belle longueur.

Description du millésime

Ce millésime 2020 est marqué par un assemblage beaucoup plus important en Cabernet Franc.

Vignoble

Le Château Pavie s'étend sur .37 hectares au Sud-Est du village de Saint-Emilion. Il bénéficie d'une grande diversité de terroirs.

Vinification et élevage

- Elevage en barriques de 18 à 24 mois dont 70% de bois neuf

Propriétaire(s) et histoire

Le Château Pavie est un domaine de 37 hectares dans le coeur de l'appellation Saint-Emilion. Acquis en 1998 par Gérard Perse qui le hisse à son statut de Premier Grand Cru Classé A en 2012.

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