Arnoux-Lachaux 2009

- Magnum 150cl

Bourgogne / Vosne-Romanée / Rouge

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Comprendre le vin
Pays : France
Région : Bourgogne
Appellation : Vosne-Romanée
Couleur : Rouge
Millésime : 2009
Culture : Raisonnée
Cépages :

Pinot Noir

Apogée : 2020 - 2030
L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Des vignes cinquantenaires, pour cette appellation village qui bénéficie des mêmes soins que les grandes cuvées du domaine. Un Vosne avec un très beau fruit

guide des millésimes

Propriétaire(s) et histoire

Anciennement connu sous le nom de Domaine Robert Arnoux, le domaine est la propriété de Pascal et Florence (fille de Robert Arnoux) Lachaux depuis 1995. Pascal produit les vins depuis plus de 20 ans accompagné maintenant de l'un de leur fils Charles. 

Sol

Argilo-calcaire à prédominance argileuse

Vinification et élevage

Les raisins sont récoltés en caisses percées, triés, égrappés et mis en cuve. La récolte est pigée pendant la fermentation alcoolique, sans remontage. Les cuvaisons durent entre 15 et 20 jours puis les vins sont mis en fûts de chêne, après un léger débourbage, pour une période d'élevage comprise entre 12 et 18 mois. La vinification et l'élevage sont soigneusement suivis par Robert Vernizeau, vinificateur talentueux.

Déscription du millésime

Pascal Lachaux a présenté le millésime 2009 comme proche de la perfection. Le cycle végétatif s'est déroulé parfaitement (à l'excepion de grêle sur Chambolle et Latricière) avec un état sanitaire des grappes parfait. Les vins ont un fruité élégant et un équilibre magnifique. 

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