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Provenance directe propriété

Bordeaux Saint-Julien

Amiral de Beychevelle 2011

Second Vin du Château Beychevelle

Rouge
Cépages

Cabernet Sauvignon 62%, Merlot 31%, Cabernet franc 5%, Petit Verdot 2%

Culture Raisonnée
Apogée Best After : 2015
Best Before : 2018
Notes James Suckling : 88
Comprendre le vin
Vignoble

Situé à Saint-Julien-Beychevelle en Girondes, le vignoble a une superficie de 70ha et sa densité de plantation est 8 000 à 10 000 pieds à l'hectare sur un sol de graves garonnaises profondes sur sous-sol argilo-calcaire

Vinification et élevage

Les vendanges sont manuelles, la fermentation s'effectue en cuves inox thermorégulées (30°) et la cuvaison dure entre 20 et 25 jours. L'élevage se déroule en fûts de chêne pendant 18 mois

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