Almaviva 2011

Primer Orden

fruité épicé floral complexe

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Comprendre le vin

Pays :	Chili
Region :	Monde
Appellation :	Maipo Valley
Couleur :	Rouge
Millesime :	2011

Culture :	Raisonnée
Cépages :	61% Cabernet Sauvignon, 29% Carménère, 9 Cabernet Franc et 1% Petit Verdot
Apogée :	2016 - 2029

L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Le Chili est bien connu pour ses vins aux excellents rapports qualité/prix. Almaviva marque le début de la production de grands vins modernes sur les pentes de la Cordillère des Andes.

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Vignoble Ces 85ha se situe dans la vallée Maipo au sud de Santiago du Chili dans la région du Puente Alto Vinification et élevage Préfermentation à froid, vinification en cuve inox. Elevage en barrique francaise pendant 17 mois.

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