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Agnès Paquet 2019

Les Combes

fruité complexe
Manque de place ?Conservez ce vin dans notre cave de Beaune !
Le domaine

Le Domaine Agnès Paquet se trouve dans les Hautes Côtes de Beaune en Bourgogne. En 2000, Agnès Paquet créer le domaine sur des parcelles appartenant à sa famille. Le vignoble compte 6 hectares à Auxey Duresses et 2 hectares répartis en Côtes de Beaune, Chassagne, Pommard et Saint Aubin. Afin de limiter les interventions à la vigne et au chai, elle décide de supprimer les désherbants, les filtrations, les levures chimiques et de privilégier la gravité.
En privilégiant le travail à la vigne, la vigneronne nous offre des vins droits, élégants et authentiques !

En savoir plus sur le domaine
Comprendre le vin
Pays : France
Region : Bourgogne
Designation : Pommard
Couleur : Rouge
Mill. : 2019
Culture : Raisonnée
Cépages :

Pinot Noir

Alcool : 12.5%
Apogée : 2022 - 2028
L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Les Combes est un Pommard tendre et équilibré. Cette cuvée vous réserve un plaisir immédiat, à découvrir dès maintenant. 

guide des millésimes

Vignoble

Travail du sol, aucun désherbant chimique, lutte raisonnée. Limitation des rendements et diminution des risques de pourriture par un double ébourgeonnage.  Effeuillage et suppression des entre-cœurs, la superficie de la parcelle est de 0,2 ha pour une production annuelle de 2400 bouteilles. L'âge des vignes est de 75 ans

Vinification et élevage

- Vendanges manuelles
- Fermentation alcoolique en cuve béton
- Fermentation malolactique puis élevage de 12 mois dont 30% de fûts neufs

Notes de dégustation

Ce Pommard Les Combes dévoile un joli nez de fruits rouges et noirs intenses. La bouche est ronde, gorgée de plaisir et pleine de finesse grâce à ces notes de fleurs. Parfaitement équilibrée, cette cuvée se déguste dès aujourd'hui et pour quelques années de garde.

Accords mets-vin et Service

Les Combes se déguste à 16°C sur des viandes rouges rôties ou des gibiers à plumes. 

Garanties et livraison
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