Jurançon

vin de Jurançon

Le vignoble de l’appellation Jurançon produit exclusivement en vin blanc. Son terroir bénéficie d’un climat océanique sur des sols calcaires des Pyrénées. Secs, liquoreux ou moelleux, ces vins blancs du sud-ouest proviennent exclusivement de cépages Petit Manseng, Gros Manseng et Courbu. Le Jurançon possède le label français AOC ainsi que le label européen AOP et peut se garder jusqu’à 5 ans en cave. A découvrir chez Cavissima.

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vins de Jurançon

Sélectionnés fièrement
Par ordre décroissant

Tous les vins de Sud-Ouest

  1. Sud-Ouest Jurançon
    Symphonie de Novembre 2012 Domaine Cauhapé Blanc d'Or Blanc d'Or

    Cette cuvée exprime un équilibre rare entre la sucrosité et la vivacité. C'est toute la difficulté que rencontrent les producteurs de vin...

    apogée : 2016 - 2022
    wine spectator : 91
    Bouteille - 75cl
    -14%
    -14%
    123,00 € TTC
    soit 24,00 € 20,50 € la bouteille
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  2. Sud-Ouest Jurançon
    Noblesse du Temps 2012 Domaine Cauhapé Blanc d'Or Blanc d'Or

    Une cuvée qui exprime beaucoup de maturité, de race et de densité. La concentration naturelle des sucres et de l'acidité permet d'envisage...

    apogée : 2019 - 2030
    Bouteille - 75cl
    210,00 € TTC
    soit 35,00 € la bouteille
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L’appellation Jurançon est classée AOC depuis 1936, ce qui en fait l’une des plus ancienne de France. Elle représente plus de 1000 hectares de vignes répartis sur 25 communes, dont bien sûr Jurançon, au sud-ouest de Pau. Jurançon bénéficie d’un microclimat océanique très spécifique, et de sols argilo-calcaires et caillouteux.
C’est une appellation de vins moelleux : il existe une appellation distincte pour les vins blancs secs, Jurançon Sec. Les cépages cultivés sont le Petit et le Gros Manseng, le Petit Courbu et le Courbu Blanc, ainsi que le Lauzet et le Camaralet de Lasseube qui sont deux cépages locaux.


Domaine Cauhapé

À Monein près de Pau, le Domaine Cauhapé est un vignoble de 43 hectares, mené par Henri Ramonteu. Les vignes sont exposées sud / sud-est à une altitude allant jusqu’à 400 mètres. Ici, les vignerons écoutent la vigne et mènent une culture raisonnée qui frôle le bio, héritage d’un savoir-faire ancestral, pour produire des Jurançons moelleux et secs.

Plusieurs cuvées sont proposées sous l’appellation Jurançon, à partir de Petit et Gros Manseng. “Ballet d’Octobre”, “Symphonie de Novembre” et “Folie de Janvier” font référence au mois de vendange, de plus en plus tardif. ”Noblesse du temps” exprime des vendanges faites entre fin novembre et début décembre, et peut être oublié en cave pendant 25 ans. “Quintessence du petit Manseng” est réalisé à partir de Petit Manseng vendangé fin décembre puis élevé en barriques pendant 2 ans. C’est un vin à la robe ambrée, sans réelle limite de temps de consommation. “Quatuor de Cauhapé” est un assemblage du meilleur de chaque cuvée.


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