Cahors

vin de Cahors

L’appellation AOC Cahors fait figure de locomotive des vins du Sud-Ouest tant il est ancien et reconnu. Le vin Cahors est un vin rouge exclusivement et est obtenu grâce à un cépage unique : Auxerrois. Jeune, il offre une robe dense et très profonde, noire comme de l’encre, aux reflets violets brillants. Vin de garde robuste, il se dégustera après 10 ans de cave et fera ressortir des arômes de réglisse et de menthe, accompagnant à merveille des gibiers ou bien sûr, le fameux cassoulet.

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vins de Cahors

Sélectionnés fièrement
Par ordre décroissant

Tous les vins de Sud-Ouest

  1. Sud-Ouest Cahors
    Château du Cèdre 2010 Rouge Rouge

    Le Château du Cèdre tire la quintessence du terroir de Cahors à chaque millésime et pour l'ensemble des cuvées. Les vins sont purs et pr...

    apogée : 2017 - 2022
    Bouteille - 75cl
    Offres de revente dès 16,00 € la bouteille
    96,00 € TTC
    soit 16,00 € la bouteille
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  2. Sud-Ouest Cahors
    Château du Cèdre 2012 Rouge Rouge

    Le Château du Cèdre tire la quintessence du terroir de Cahors à chaque millésime et pour l'ensemble des cuvées. Les vins sont purs et pr...

    apogée : 2018 - 2020
    Bouteille - 75cl
    -10%
    -10%
    83,70 € TTC
    soit 15,50 € 13,95 € la bouteille
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  3. Sud-Ouest Cahors
    Château du Cèdre Rouge

    Cette cuvée est peut-être la plus belle expression de la qualité et du potentiel de cette appellation. La matière impressionne par sa conc...

    apogée : 2018 - 2029
    Magnum - 150cl
    -10%
    -10%
    89,10 € TTC
    soit 33,00 € 29,70 € la bouteille
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  4. Sud-Ouest Cahors
    Château du Cèdre Rouge

    Cette cuvée est peut-être la plus belle expression de la qualité et du potentiel de cette appellation. La matière impressionne par sa conc...

    apogée : 2018 - 2027
    Bouteille - 75cl
    201,00 € TTC
    soit 33,50 € la bouteille
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  5. Sud-Ouest Cahors
    Le Cèdre 2011 Château du Cèdre Rouge en Magnum Rouge

    Cette cuvée est peut-être la plus belle expression de la qualité et du potentiel de cette appellation. La matière impressionne par sa conc...

    apogée : 2018 - 2029
    Magnum - 150cl
    -10%
    -10%
    61,90 € TTC
    soit 69,00 € 61,90 € la bouteille
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L’appellation Cahors représente un peu plus de 4000 hectares de vignes dans le département du Lot. Elle se situe à proximité de la ville du même nom, au sud-est d’Agen. Cette AOC est réputée pour la robe très sombre de ses vins, parfois presque noire ! Le vignoble cadurcien est principalement planté sur des plateaux calcaires, ainsi que sur les anciennes terrasses alluviales du Lot. Le climat est à mi-chemin entre océanique et méditerranéen. Cahors produit uniquement du vin rouge à partir de Malbec, Merlot et Tannat.


Château du Cèdre

Le Château du Cèdre a été fondé par Charles et Marie-Thérèse Verhaeghe en 1958. Il tient son nom du cèdre aujourd’hui centenaire qui se tient à son entrée. Le domaine qui comptait un hectare de vignes à sa création en cultive aujourd’hui 27. Ce sont Pascal et Jean-Marc, les fils des fondateurs, qui le dirigent en agriculture biologique certifiée Ecocert.

En appellation Cahors, le Château du Cèdre produit plusieurs vins.

“Château du Cèdre” est un assemblage de Malbec, Merlot et Tannat élevé 22 mois en fûts. C’est un vin fruité qui peut se boire dans les 10 ans. “Le Cèdre” est un pur Malbec qui peut se garder au moins 15 ans, et accompagne à merveille un civet de chevreuil. “GC Cahors” est lui aussi 100% Malbec. Fin et élégant, son potentiel de garde est plus grand encore. “Extra Libre” est un vin naturel fait de Malbec et de Merlot, rond et délicat, tout en fruit.
Les autres cuvées se nomment “Le Cèdre Héritage” et “Chatons du Cèdre”


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