Le choix de la biodynamie
Une volonté forte d’une viticulture naturelle au sein du Domaine Laguerre
Lorsqu’il est arrivé à la tête du Domaine Laguerre, Eric Laguerre s’est employé à tout mettre en oeuvre pour modifier la ligne de conduite au sein du vignoble. Effectivement, le domaine était avant son arrivé cultivé selon une politique de rendement maximum, avec des intrants chimiques. Il a donc décidé dès son arrivée de convertir le Domaine Laguerre à une viticulture plus naturelle. Il va tout d’abord restaurer et replanter les terres pauvres et escarpées, puis les soigner tout en respectant leur environnement. La première cuvée d’Eric Laguerre est mise en bouteille en 2001, puis le domaine sera par la suite certifié agriculture biologique. Il n’a depuis cessé de perfectionner ses techniques pour cultiver le vignoble du Domaine Laguerre de la manière la plus naturelle et respectueuse de l’environnement possible.
En effet, il prend par exemple en compte le calendrier lunaire afin de préserver les organismes vivants dans le sol et de respecter le cycle végétatif des vignes. Tous les engrais sont naturels et fabriqués directement au sein du domaine et l’ensemble des travaux réalisés auprès des vignes sont effectués entièrement à la main.Toutes ces transformations, orientant le Domaine Laguerre vers une production bien plus naturelle, ont ainsi permis aux vins de gagner en qualité.
