Le vignoble et le terroir de Francis Boulard
Des terroirs d’exception et une viticulture biodynamique pour des champagnes authentiques
Le vignoble du domaine Francis Boulard s’étend sur environ trois hectares, répartis sur plusieurs parcelles situées principalement dans la Montagne de Reims et la Vallée de la Marne. Ce choix géographique permet d’exploiter une grande diversité de terroirs, chacun apportant une signature particulière aux cuvées du domaine. Les sols, composés principalement de craie, d'argile et de calcaire, confèrent aux champagnes de Boulard une minéralité élégante et une complexité aromatique unique.
Le domaine est certifié en agriculture biodynamique depuis plusieurs années, une méthode qui privilégie l'harmonie entre la vigne et son environnement. La biodynamie va au-delà de l'agriculture biologique en suivant les cycles lunaires et en utilisant des préparations naturelles pour renforcer la vitalité des sols. Cette approche permet de produire des raisins d'une qualité exceptionnelle, exprimant pleinement les caractéristiques du terroir champenois.
Le domaine Francis Boulard produit des champagnes au sein de l'appellation Champagne, une des plus prestigieuses au monde. Grâce à son terroir riche et varié, combiné à des méthodes de culture respectueuses de l’environnement, le domaine est en mesure de créer des cuvées d’une grande finesse, où le terroir s'exprime avec pureté et précision. Chaque parcelle est travaillée individuellement pour permettre à chaque cuvée de révéler toute sa personnalité.