Champagne

Vin de champagne

Des vins symboles de la fête. En Champagne, on vinifie comme nul part ailleurs, pour rendre le vin effervescent. Ces fines bulles légères apportent une touche de raffinement qui séduira pour toutes les grandes occasions. Trois appellations à découvrir : Grand Cru, Extra Brut et Blanc de Blancs. Retrouvez les dans la boutique en ligne de Cavissima

Vous conseiller  .  Stocker dans votre cave en ligne  .  Livrer chez vous  .  Revendre

10
references de

vin de Champagne

Sélectionnées fièrement
Par ordre décroissant
  1. Champagne Champagne Brut
    Brut Lucie Cheurlin Sans Année Champagne L&S Cheurlin Champagne Champagne

    Un champagne gourmand à petit prix pour accompagner vos apéritifs.

    apogée : 2017 - 2019
    Bouteille - 75cl
    144,00 € TTC
    soit 24,00 € la bouteille
    découvrir
  2. Champagne Champagne Rosé
    Vintage Rosé 2011 Champagne Louis Roederer Champagne Champagne

    Un Champagne fruité et gourmand à déguster dès que possible et à tout moment du jour et de la nuit !

    apogée : 2017 - 2019
    Bouteille - 75cl
    387,00 € TTC
    soit 64,50 € la bouteille
    découvrir
  3. Champagne Champagne Grand Cru
    Blanc de Blancs Grand Cru Brut Sans Année Champagne Voirin-Jumel Champagne en Magnum Champagne

    Partez à la découverte de ces maisons de Champagne peu connues et dont la qualité du travail et des vins est tout à fait exceptionnelle. La classe et la fraîcheur du cépage Chardonnay s'expriment avec force et droiture

    apogée : 2015 - 2019
    Magnum - 150cl
    55,00 € TTC
    soit 55,00 € la bouteille
    découvrir
  4. Champagne Champagne Extra Brut
    Chloé Sans Année Champagne Vincent Couche Champagne Champagne

    Une cuvée de vigneron issue de vieilles vignes des meilleurs terroirs de la Côte des Bar. Le vin prestige d'un vigneron à découvrir et à suivre !

    apogée : 2017 - 2020
    Parker/WA : 92
    burghound : 88
    Bouteille - 75cl
    300,00 € TTC
    soit 50,00 € la bouteille
    découvrir
  5. Champagne Champagne Brut
    Champagne Vincent Couche Champagne

    Une cuvée de réserve d'un grand vigneron ! Fraicheur, fruité et surtout une belle élégance. 

    apogée : 2017 - 2020
    Bouteille - 75cl
    216,00 € TTC
    soit 36,00 € la bouteille
    découvrir
  6. Champagne Champagne Brut
    Eclipsia Extra Brut Sans Année Champagne Vincent Couche Champagne Champagne

    Un vigneron passionné par la vigne et l'excellence. Un Champagne issu de la biodynamie à prix très doux ! Cette finesse et longueur en bouche reflètent le travail minutieux effectué à la vigne et au chai

    apogée : 2017 - 2019
    burghound : 92
    Bouteille - 75cl
    179,40 € TTC
    soit 29,90 € la bouteille
    découvrir
  7. Champagne Champagne Brut
    Brut Vintage 2009 Champagne Louis Roederer Champagne Champagne

    Le style maison s'exprime bien à travers ce millésime fin et élégant en Champagne. A déguster dès que possible !

    apogée : 2016 - 2019
    wine spectator : 92
    Bouteille - 75cl
    360,00 € TTC
    soit 60,00 € la bouteille
    découvrir
  8. Champagne Champagne Brut
    Champagne Henriot Champagne

    Assemblage harmonieux de Chardonnay et Pinot Noir afin de créer un vin généreux. Une cuvée dans la droite ligne du style Henriot

    apogée : 2017 - 2020
    wine spectator : 93
    burghound : 91
    Bouteille - 75cl
    255,00 € TTC
    soit 42,50 € la bouteille
    découvrir
  9. Champagne Champagne Blanc de Blancs
    Champagne Henriot Champagne

    La cuvée emblématique de la maison Henriot, le Chardonnay s'exprime avec finesse et élégance, un Champagne frais et fin à la fois

    apogée : 2017 - 2019
    Parker/WA : 91
    wine spectator : 91
    burghound : 87
    Bouteille - 75cl
    222,00 € TTC
    soit 37,00 € la bouteille
    découvrir
  10. Champagne Champagne Blanc de Blancs
    Champagne Henriot Champagne

    La cuvée emblématique de la maison Henriot, le Chardonnay s'exprime avec finesse et élégance, un Champagne frais et fin à la fois. Un régal en magnum !

    apogée : 2015 - 2018
    Parker/WA : 91
    wine spectator : 91
    burghound : 87
    Magnum - 150cl
    239,70 € TTC
    soit 79,90 € la bouteille
    découvrir

Le Champagne, un vin de fête

Synonyme de fête, de victoire, de réussite, le Champagne est le vin de la célébration par excellence. Il était autrefois lié au sacre des rois des France. Aujourd’hui, une bouteille ou un magnum de Champagne s’invite sur tous les grands terrains de jeu et de sport pour célébrer la victoire du champion. Les plus grandes maisons de Champagne se font alors une guerre sans merci pour être la marque sponsor d’un Grand Prix de Formule 1, du Tour de France ou du Championnat du Monde de Football.

La célébration s’invite de plus en plus souvent sur la table des amateurs de vins, car le Champagne, avec ses couleurs d’or pâle, est tour à tour un vin d’apéritif, de gastronomie ou de dessert. La fine bulle est agréable au palais, ouvre l’appétit et facilite la digestion.

La région Champagne

La Champagne est un vignoble de 33 000 hectares, à cheval sur trois départements : l’Aisne, la Marne et l’Aube. C’est le seul de France qui ne revendique qu’une seule appellation principale. Il y a en Champagne trois régions de production  sur des sous-sols calcaires et des marnes argilo-calcaires : la Côte des Blancs (majoritairement plantée de Chardonnay autour d’Epernay), la Montagne de Reims (majoritairement plantés de Pinot Noirs et Meunier, au sud de Reims) et la Côte des Bars. Un classement à la parcelle permet de distinguer le Champagne Grand Cru, le Champagne Premier Cru et l’appellation Village.

Le Champagne pour les nuls

Les vins de Champagne sont des vins soit d’assemblage, soit mono-cépages comme le Blanc de Blancs (Chardonnay) ou le Blanc de Noirs (Pinot Noir). Ils peuvent être constitués de vins de réserve – assemblage de vins issus de plusieurs millésimes – ou de vin millésimé – produit à partir d’un seul millésime. Les Champagnes millésimés sont produits sur les grandes années et sont particulièrement aptes pour un vieillissement en cave allant jusqu’à 15 années ou plus.

En Champagne, il est d’usage d’ajouter ou non une liqueur de titrage (ou liqueur de dosage) qui fera varier le taux de sucre résiduel. Selon la quantité, le Champagne sera déclaré Zéro dosageExtra-BrutBrut ou Demi-Sec.

Si le Champagne est généralement un vin blanc obtenu par pressage des baies, le Champagne Rosé est lui obtenu soit par mélange de jus blanc et de jus rouge (assemblage), soit par arrêt de la macération de raisins noirs puis pressurage des mouts (rosé de saignée).

Ce procédé mis au point par le moine Dom Pérignon à Epernay a été jalousement conservé au fil du temps. Le vin de Champagne est devenu une marque protégée et mondialement reconnue. Il est étroitement lié au terroir et aux crayères de Champagne – désormais classées au Patrimoine Mondial de l’Unesco. D’ailleurs, aucun vin produit au-delà des limites de l’appellation n’a le droit de porter le titre de “Champagne”.

Les producteurs emblématiques de Champagne

La Champagne compte de très grands producteurs par la renommée et la quantité produite comme Henriot ou Roederer, mais aussi des vignerons talentueux comme Cheurlin ou Vincent Couche – l’un des rares adeptes de la biodynamie.

Les millésimes phares en Champagne

Les derniers grands millésimes de Champagne sont 1996, 200220052008 et 2012.

paiement sécurisé