La Viticulture
Une conduite instinctive du vignoble
Au fur et à mesure, le savoir-faire de Jean-Marie s’est perfectionné. Il créer en 1990 cette maison de négoce qu’il veut haute couture. Avec cette maison de négoce, le couple a pu augmenter son volume de production. Leurs vignes acquises en propre ne permettaient pas de cultiver toutes ces appellations. Il s’entoure en 2012 de Julien Desplans. Cet oenologue brillant a fait ses classes à la Romanée-Conti et est en charge des approvisionnements et des vinifications de la Maison Verget.
Lui et Guffens travaillent à la conception de vins précis et de grande qualité. Aujourd’hui, les vins de la maison sont considérés comme des valeurs sûres du Mâconnais. Jean-Marie Guffens part du principe que pour faire du bon vin il faut des beaux raisins. Guidé par son instinct et la passion du vin, il a su s’imposer parmi les meilleurs de la région aux côté de Joseph Drouhin, Louis Latour ou encore Louis Jadot.