1 MAGNUM DE CLOS PUY ARNAUD 2021 OFFERT DÈS 350 € D'ACHAT !*
Offre valable uniquement sur www.cavissima.com dans la limite des stocks disponibles pour toute commande d’un montant minimum de 350 € TTC, calculé net de toutes promotions, passée les 31 décembre 2024 et 01 janvier 2025 inclus. Sont exclus les vins en primeur, en offre à durée limitée ou en proposition d'achat ainsi que les frais de gestion, livraison, stockage et assurance. Un magnum de Clos Puy Arnaud 2021 sera offert par commande éligible, sous réserve de disponibilité des stocks et dans la limite d'une seule bouteille par personne. En cas de rupture, un produit équivalent pourra vous être proposé.
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LES OFFRES À DURÉE LIMITÉE : QU'EST-CE QUE C'EST ?
Ces vins proviennent directement des domaines ou châteaux. Les vins
ont été achetés par nos clients puis conservés dans leur Cave en ligne, par nos soins. Ils n'ont
donc jamais quitté notre cave sécurisée de Beaune. Attention, ce sont des offres limitées
dans le temps.
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l'acheteur
bordeaux primeurs 2023avis bordeaux 2023bordeaux primeurs 2022Alertes primeursTous nos primeurs
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L’achat en primeur consiste à réserver des vins qui seront disponibles après leur mise en bouteille, soit entre 12 et 36 mois plus tard. Acheter en primeurs est judicieux pour acquérir, au meilleur prix, des vins souvent rares et difficiles à se procurer après la mise en bouteille.
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Domaine Joseph Roty -
Le Domaine Joseph Roty, situé au cœur de la Bourgogne, est l’un des plus anciens domaines familials de la région. Ce domaine, qui s’étend sur plusieurs appellations renommées telles que Gevrey-Chambertin et Marsannay, se distingue par son héritage et son attachement aux pratiques traditionnelles de la viticulture bourguignonne. Les vins produits par le domaine sont reconnus pour leur profondeur, leur complexitéet leur capacité de vieillissement exceptionnelle, ce qui en fait des incontournables pour les amateurs de grands crus bourguignons.
L'histoire du Domaine Joseph Roty est profondément ancrée dans la tradition bourguignonne. La famille Roty cultive la vigne depuis plus de onze générations, soit près de trois siècles. Ce domaine familial a su préserver ses méthodes artisanales et son savoir-faire unique, transmis de génération en génération. Joseph Roty, figure emblématique du domaine, a su propulser le domaine vers l'excellence, grâce à une passion inébranlable pour la qualité et le respect du terroir. Son travail rigoureux et méticuleuxest aujourd’hui perpétué par ses descendants, qui continuent d’explorer et d’affiner les subtilités de chaque parcelle, afin de produire des vins reflétant fidèlement les caractéristiques des sols bourguignons.
Les secrets du Vignoble Joseph Roty
Un terroir idéal pour le Pinot Noir
Le Domaine Joseph Roty s’étend principalement sur les prestigieuses appellations de Gevrey-Chambertin, Marsannay,... Le terroir de ces parcelles se distingue par sa composition de sols argilo-calcaires, parfaitement adaptée au Pinot Noir, cépage emblématique de la région. Cette richesse minérale confère aux vins une grande finesse et une complexité aromatique unique. Le domaine adopte une viticulture raisonnée, limitant l’utilisation de traitements chimiques pour préserver la biodiversité et l’intégrité des sols. Les vignes, souvent âgées, bénéficient d'un entretien soigné et d'une vendange manuelle, garantissant une sélection stricte des grappes pour produire des vins d'une qualité irréprochable.
Les techniques de Vinification au Domaine Joseph Roty
L'Art du Domaine Joseph Roty
La vinification au Domaine Joseph Roty repose sur un processus minutieux, respectant les traditions tout en intégrant des techniques modernes pour révéler au mieux le potentiel de chaque cuvée. Les raisins sont égrappés partiellement, et la fermentation se fait à température contrôlée pour une extraction douce des arômes et des tanins. L’élevage en fûts de chêne, dont une proportion importante est neuve, apporte aux vins une structure et une complexité remarquables, avec des notes boisées parfaitement intégrées. Les vins du domaine se distinguent par leur élégance, leur puissance et leur profondeur, offrant des arômes de fruits noirs, de sous-bois et d’épices. Ces vins sont conçus pour vieillir, développant avec le temps une harmonie et une complexité inégalées.
" Ce Marsannay 2016 du Domaine Joseph Roty est une explosion d'élégance et de profondeur, offrant une richesse aromatique séduisante et une structure veloutée à chaque gorgée."
" Le Marsannay 2014 révèle une intensité et une finesse typiques de la Bourgogne, offrant une complexité rare et une persistance en bouche qui séduit immédiatement."