Un terroir d'exception
La richesse des sols du Domaine Hubert Lamy
Aujourd'hui, le domaine s'étend sur 18,5 hectares, dont 85 % en chardonnay et 15 % en pinot noir. Il couvre 20 appellations et produit environ 100 000 bouteilles par an distribuées dans 33 pays. Les terroirs du Domaine Hubert Lamy sont essentiellement calcaires, avec trois grandes familles de sols. Des marnes blanches jeunes, souples et riches en minéraux ; des calcaires plus durs aux terroirs solaires favorisant la concentration des arômes ; et des calcaires kimméridgiens anciens, décomposés et complexes, qui confèrent une belle minéralité aux vins. Le domaine favorise les produits agréés en agriculture biologique pour les traitements.