Beaujolais

vin du Beaujolais

De magnifiques appellations produisant des vins de garde d'exception sont à découvrir comme Moulin-à-Vent et Morgon. Retrouvez tous nos grands vins du Beaujolais dans la cave en ligne de Cavissima. L'histoire des vins du Beaujolais démarre sous l'Empire Romain, le long de la Saône, au Nord de l'actuelle ville de Lyon. Au fil des siècles, la viniculture se développe et on assiste à l'essor des vins de bons pays, comme on les appellait à l'époque.

 

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vins du Beaujolais

Sélectionnés fièrement
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Par ordre décroissant
  1. Beaujolais Côte de Brouilly
    Domaine des Terres Dorées 2014 Rouge Rouge

    Un vignoble un peu méconnu qui profite d'une superbe exposition et produit des vins à fort potentiel de garde

    apogée : 2017 - 2020
    Bouteille - 75cl
    77,40 € TTC
    soit 12,90 € la bouteille
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  2. Beaujolais Fleurie
    Villa Ponciago Rouge

    Ce grand domaine situé dans la partie nord du Beaujolais retrouve aujourd'hui grâce à la maison Bouchard Père & Fils toutes ses lettres de...

    apogée : 2014 - 2020
    Bouteille - 75cl
    Offres de revente dès 13,50 € la bouteille
    81,00 € TTC
    soit 13,50 € la bouteille
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  3. Beaujolais Fleurie
    Poncié 2012 Domaine du Vissoux Rouge Rouge

    Une expression élégante et fruitée du cépage Gamay, un Fleurie rond et gouleyant à souhait

    apogée : 2014 - 2016
    Parker/WA : 86
    Bouteille - 75cl
    Offres de revente dès 14,00 € la bouteille
    84,00 € TTC
    soit 14,00 € la bouteille
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  4. Beaujolais Fleurie
    Poncié 2014 Domaine du Vissoux Rouge Rouge

    Représente à merveille l'appellation Fleurie: rondeur et gouleyant à l'expression élégante et fruitée du cépage Gamay

    apogée : 2018 - 2021
    Bouteille - 75cl
    87,00 € TTC
    soit 14,50 € la bouteille
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  5. Beaujolais Moulin-à-Vent
    Domaine des Vignes du Tremblay 2014 Domaine Paul Janin et Fils Rouge Rouge

    Une bouteille qui offre toute l'expression de ce grand terroir du Beaujolais vinifié de main de maître par l'un des plus beaux domaines de l...

    apogée : 2017 - 2020
    Parker/WA : 88
    Bouteille - 75cl
    87,00 € TTC
    soit 14,50 € la bouteille
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  6. Beaujolais Moulin-à-Vent
    Domaine des Terres Dorées  2015 Rouge Rouge

    La qualité exceptionnelle du terroir de Moulin à Vent est sublimée par le talent de Jean-Paul Brun.

    apogée : 2018 - 2023
    Bouteille - 75cl
    89,40 € TTC
    soit 14,90 € la bouteille
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  7. Beaujolais Beaujolais
    Domaine des Terres Dorées Blanc Sec

    Les vins blancs du Beaujolais sont rares,  mais cette cuvée offerte par Jean-Paul Brun est une véritable merveille. Vos convives seront con...

    apogée : 2017 - 2019
    Bouteille - 75cl
    90,00 € TTC
    soit 15,00 € la bouteille
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  8. Beaujolais Fleurie
    Domaines Chermette - Domaine du Vissoux Rouge

    Fin et floral, ce Fleurie offre profondeur et fraîcheur. Un vin gourmand et généreux qui succombera vos viandes et volailles.

    apogée : 2019 - 2022
    Bouteille - 75cl
    99,00 € TTC
    soit 16,50 € la bouteille
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  9. Beaujolais Moulin-à-Vent
    Les Trois Roches 2015 Domaine du Vissoux Rouge

    Un Moulin à Vent équilibré et gourmand, l'expression de ce grand terroir s'affiche avec intensité et précision

    apogée : 2019 - 2021
    Bouteille - 75cl
    101,40 € TTC
    soit 16,90 € la bouteille
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  10. Beaujolais Moulin-à-Vent
    Héritage du Tremblay 2014 Domaine Paul Janin et Fils Rouge Rouge

    L'Héritage du Tremblay est le fleuron du domaine (anciennement Clos du Tremblay). Chaque millésime saura vous étonner : c'est un vrai vin d...

    apogée : 2017 - 2022
    Bouteille - 75cl
    111,00 € TTC
    soit 18,50 € la bouteille
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La région Beaujolais

Étalée sur 18.000 hectares entre les Monts du Lyonnais au sud et le Mâconnais au nord, la région Beaujolais est souvent considérée comme le parent pauvre de la Bourgogne – à laquelle elle est rattachée. Le Beaujolais s’est fait connaître du monde entier en inventant et distribuant jusqu’au Japon ce vin jeune appelé Beaujolais Nouveau. C’est jour de fête le 4ème jeudi du mois de novembre lorsque ce vin jeune est proposé à la dégustation – particulièrement à Beaujeu lors des Sarmentelles.

Souvent associé à un goût de banane ou un goût de fraise, le Beaujolais Nouveau est une opération commerciale qui aura certainement fini par contrarier et dévaloriser la région plutôt que de la servir. Les vignes des AOC Beaujolais et Beaujolais-Villages sont souvent arrachées et les vignerons ont à présent bien du mal à faire vivre leurs exploitations.

Le Beaujolais voit ses coteaux plantés quasiment exclusivement de Gamay (Noir à Jus Blanc) pour la production de vins rouges ; ce cépage révèle à la dégustation des saveurs de fruits rouges. Les vendanges se déroulent selon les années, entre fin août et début octobre.
Le Beaujolais blanc est produit à partir des plus rares vignes de Chardonnay, qui développe un arôme floral (fleurs blanches) et fruité. 

Les crus du Beaujolais

Mais le Beaujolais c’est aussi l’histoire de 10 crus au nord et à l’est de la région. Ces crus s’appellent Régnié, Brouilly, Morgon, Chénas, Chiroubles, Juliénas, Saint-Amour, Fleurie, Moulin à Vent et Côte de Brouilly. Chaque cru dispose d’un terroir spécifique. Même si le Beaujolais n’est pas réputé comme vin de garde, ces crus ont un bon potentiel de vieillissement allant en général jusqu’à 8 ou 10 ans. Certaines exceptions peuvent être gardées plusieurs dizaines d’années.

Chez Cavissima, nous nous intéressons principalement aux trois derniers de ces crus du Beaujolais pour leur capacité à donner naissance à des vins aptes au vieillissement et d’un excellent rapport qualité-prix.

Le saviez-vous ? Une pièce de Moulin à Vent valait plus cher qu’une pièce de Pommard au début du XXème siècle.

Moulin à Vent

L’appellation Moulin à Vent est composée de vignobles en coteaux sur des sols pauvres en argiles et des sous-sols de granits riches en manganèse. Les vins rouges peuvent se conserver vingt ans et plus. Parmi les meilleurs domaines, on compte le Château des Jacques, le domaine du Vissoux (Pierre-Marie Chermette) ou le domaine Paul Janin ; des producteurs Grands Crus chez qui il ne faut pas hésiter à aller déguster !

Fleurie

Fleurie est considéré comme le plus féminin des Crus du Beaujolais. Cette appellation composée de 13 climats est principalement basée sur un sol sableux issu de la désagrégation de granit rose, qui donnent des vins très fins, mais aussi sur des sols argileux pour les bas de pentes, qui produisent des vins plus corsés. Parmi les meilleurs domaines qui y oeuvrent, on peut citer le Domaine du Vissoux (encore lui !) ou encore la Villa Ponciago.

Les millésimes phares en Beaujolais

Le réchauffement climatique convient bien au Gamay – cépage à maturité tardive - et à la région Beaujolais. Les très grands millésimes sont 2009, 2015 et 2016. Des millésimes inoxydables à mettre et oublier en cave.