Les vins prêts à boire
Cavissima vous conseille une sélection de vins prêts à boire. Qu'il s'agisse de vin blanc, vin rouge, rosé ou même champagne, ces nectars ont atteint leur apogée et ne demandent plus qu'à être dégustés !
Sélection d'expert . Stockage dans votre cave en ligne . Livraison à domicile . Revente
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Rouge
Bordeaux Haut-MédocLes Allées de Cantemerle 2012
Second Vin du Château CantemerleCe second vin à l'allure souple et gourmande nous séduit par son caractère franc et généreux à la fois. Une bonne solution pour se faire...
apogée : 2016 - 2019Bouteille - 75cl93,00 € TTCsoit 15,50 € la bouteille
Rouge
Bordeaux Saint-EstèpheFrank Phélan 2015
2nd vin du Château Phélan-SégurUn vrai Saint-Estèphe au rapport qualité prix excellent et toujours d'une régularité parfaite !
apogée : 2018 - 2020Bouteille - 75cl156,00 € TTCsoit 26,00 € la bouteille
Rouge
Bordeaux Saint-JulienDuluc de Branaire-Ducru 2014
Second VinPeut être l'un des meilleurs rapports qualité prix de Saint-Julien, à déguster dés à présent.
apogée : 2018 - 2020Bouteille - 75cl156,00 € TTCsoit 26,00 € la bouteille
Rouge
Bordeaux MargauxBrio de Cantenac Brown 2015
Second vin du Château Cantenac BrownUn Margaux fin et subtil issu d'une sélection méticuleuse et rigoureuse. A déguster dès sa prime jeunesse
apogée : 2018 - 2020Vinous : 90Bouteille - 75cl172,80 € TTCsoit 28,80 € la bouteille
Rouge
Bordeaux MargauxBaron de Brane 2014
Second vin du Château Brane-CantenacLe second de ce grand château de Margaux nous offre un assemblage en majorité Cabernet Sauvignon d'une générosité aromatique rare.
apogée : 2017 - 2020Bouteille - 75cl172,80 € TTCsoit 28,80 € la bouteille
Champagne
Champagne Champagne BrutChampagne L&S Cheurlin Sans Année
Brut Lucie CheurlinUn champagne élégant, très gourmand et à petit prix ! Ses fines bulles accompagneront vos apéritifs festifs.
apogée : 2017 - 2019Magnum - 150cl50,00 € TTCsoit 50,00 € la bouteille
Rouge
Languedoc Roussillon Côtes du RoussillonM.Chapoutier - Domaine de Bila-Haut 2013
Latour de France V.I.T.Assemblage de Syrah et de Grenache, une cuvée Rousillon dont la renommée est en pleine ascension
apogée : 2016 - 2020Parker/WA : 94Bouteille - 75cl389,40 € TTCsoit 64,90 € la bouteille
Rouge
Languedoc Roussillon Côtes du RoussillonM.Chapoutier - Domaine de Bila-Haut 2017
Les vignes de Bila-HautA boire dans la jeunesse, il vous éveillera avec structure, des notes sauvages des terroirs du Roussilon. A savourer avec du boeuf ou une via...
apogée : 2018 - 2020Parker/WA : 89-91Bouteille - 75cl120,00 € TTCsoit 20,00 € la bouteille
Rouge
Bourgogne Hautes Côtes de NuitsDomaine David Duband 2013
Un vin idéal pour se familiariser avec la classe des vins rouges de la Côte de Nuits, tout y est, il ne vous reste plus qu'a savourer !
apogée : 2015 - 2018Bouteille - 75cl63,00 € TTCsoit 21,00 € la bouteille
Champagne
Champagne Champagne Grand CruChampagne Voirin-Jumel Sans Année
Blanc de Blancs Grand Cru BrutPartez à la découverte de ces maisons de Champagne peu connues et dont la qualité du travail et des vins est tout à fait exceptionnelle. L...
apogée : 2015 - 2018Bouteille - 75cl27,00 € TTCsoit 27,00 € la bouteille
Rouge
Bordeaux Haut-MédocChâteau Cantemerle 2012
5ème Grand Cru Classéapogée : 2017 - 2020Parker/WA : 88Bouteille - 75cl204,00 € TTCsoit 34,00 € la bouteille
Rouge
Bordeaux PauillacChâteau d'Armailhac 2008
5ème Grand Cru Classéapogée : 2016 - 2018Parker/WA : 89Vinous : 90Bouteille - 75cl390,00 € TTCsoit 65,00 € la bouteille
Rouge
Bourgogne BeauneDomaine Louis Jadot 2010
1er Cru - Clos des UrsulesLouis Jadot fait partie des grandes maisons bourguignones
apogée : 2013 - 2020Parker/WA : 91burghound : 91Bouteille - 75cl414,00 € TTCsoit 69,00 € la bouteille
Rouge
Bourgogne VolnayDomaine de la Pousse d'Or 2011
MONOPOLE 1er Cru Clos des 60 ouvréesapogée : 2015 - 2020Vinous : 92burghound : 93Bouteille - 75cl
Rouge
Bordeaux Pessac-LéognanChâteau Latour-Martillac 2010
Grand Cru Classé de Gravesapogée : 2013 - 2018Parker/WA : 90Bouteille - 75cl426,00 € TTCsoit 71,00 € la bouteilleQuand un vin est-il prêt à boire ?
Un vin est prêt à boire quand il a atteint son apogée, c’est-à-dire lorsqu’il est le plus agréable en bouche. Cependant, un vin n’est pas inconsommable avant cette période ! Il sera simplement meilleur si vous patientez pour l’atteindre. L’apogée d’un vin est généralement exprimée par une fourchette d’années : best after / best before. Beaucoup des bons vins actuels sont très séducteurs dans leur jeunesse, puis se referment pendant quelques années avant d’atteindre leur plein potentiel.
Comment déguster ?
Plusieurs facteurs sont à prendre en compte pour profiter au mieux de votre dégustation. Certains sont externes, comme la lumière, le bruit, les odeurs, les verres utilisés ou encore la table de dégustation. En effet, mieux vaut déguster à la lumière du jour mais pas en plein soleil, dans un lieu calme à l’atmosphère olfactive neutre, sur une table suffisamment spacieuse avec un crachoir, et les verres utilisés doivent tous être les mêmes. Les facteurs internes au dégustateur ne doivent pas non plus être négligés, comme votre état de santé ou de fatigue, ainsi que votre état physiologique : évitez de déguster si vous êtes malade, fatigué ou en train de digérer, car vos sens en seront impactés.
Comment conserver un vin qui a atteint son apogée ?
Comme pendant son vieillissement, un vin qui a atteint son apogée doit être conservé couché, de préférence hors de sa caisse ou de son carton afin de garantir une meilleure respiration du vin. Cependant, si vous achetez un vin pour le boire rapidement, il se conservera correctement en caisse bois pendant quelques mois. Par ailleurs, les bouteilles que vous consommerez dans les mois à venir peuvent être stockées dans une armoire à vin si vous désirez libérer de la place dans votre cave naturelle de vieillissement.
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