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Les vins prêts à boire

Les vins prêts à boire

Cavissima vous conseille une sélection de vins prêts à boire. Qu'il s'agisse de vin blanc, vin rouge, rosé ou même champagne, ces nectars ont atteint leur apogée et ne demandent plus qu'à être dégustés ! 

Quand un vin est-il prêt à boire ?

Un vin est prêt à boire quand il a atteint son apogée, c’est-à-dire lorsqu’il est le plus agréable en bouche. Cependant, un vin n’est pas inconsommable avant cette période ! Il sera simplement meilleur si vous patientez pour l’atteindre. L’apogée d’un vin est généralement exprimée par une fourchette d’années : best after / best before. Beaucoup des bons vins actuels sont très séducteurs dans leur jeunesse, puis se referment pendant quelques années avant d’atteindre leur plein potentiel.

Comment déguster ?

Plusieurs facteurs sont à prendre en compte pour profiter au mieux de votre dégustation. Certains sont externes, comme la lumière, le bruit, les odeurs, les verres utilisés ou encore la table de dégustation. En effet, mieux vaut déguster à la lumière du jour mais pas en plein soleil, dans un lieu calme à l’atmosphère olfactive neutre, sur une table suffisamment spacieuse avec un crachoir, et les verres utilisés doivent tous être les mêmes. Les facteurs internes au dégustateur ne doivent pas non plus être négligés, comme votre état de santé ou de fatigue, ainsi que votre état physiologique : évitez de déguster si vous êtes malade, fatigué ou en train de digérer, car vos sens en seront impactés.

Comment conserver un vin qui a atteint son apogée ?

Comme pendant son vieillissement, un vin qui a atteint son apogée doit être conservé couché, de préférence hors de sa caisse ou de son carton afin de garantir une meilleure respiration du vin. Cependant, si vous achetez un vin pour le boire rapidement, il se conservera correctement en caisse bois pendant quelques mois. Par ailleurs, les bouteilles que vous consommerez dans les mois à venir peuvent être stockées dans une armoire à vin si vous désirez libérer de la place dans votre cave naturelle de vieillissement.

251
vins
Sélectionnés fièrement
Page
Par ordre décroissant
  1. Bordeaux | Saint-Estèphe

    Frank Phélan 2015

    2nd vin du Château Phélan-Ségur
    fruité boisé complexe charpenté

    " Un vrai Saint-Estèphe au rapport qualité prix excellent et toujours d'une régularité parfaite !"

    apogée : 2018 - 2020
    Caisse Bois de 6 Bouteille - 75 cl
    156,00 € TTC
    soit 26,00 € la bouteille
    découvrir le vin >
    Rouge
  2. 90-92
    89
    1er Cru Les Duresses 2014 Domaine Bouchard Père & Fils Rouge

    " Ce Monthélie réserve de jolis moments de dégustation avec ses fruits gourmands, juteux et croquants ! "

    apogée : 2017 - 2020
    Carton de 6 Bouteille - 75 cl
    180,00 € TTC
    soit 30,00 € la bouteille
    découvrir le vin >
    Rouge
  3. 94
    Latour de France V.I.T. 2013 M.Chapoutier - Domaine de Bila-Haut Rouge

    Languedoc Roussillon | Côtes du Roussillon

    M.Chapoutier - Domaine de Bila-Haut 2013

    Latour de France V.I.T.

    " Assemblage de Syrah et de Grenache, une cuvée Rousillon dont la renommée est en pleine ascension "

    apogée : 2016 - 2020
    Caisse Bois de 6 Bouteille - 75 cl
    389,40 € TTC
    soit 64,90 € la bouteille
    découvrir le vin >
    Rouge
  4. 89
    88
    Second vin du Château Lagrange 2009 Les Fiefs de Lagrange Rouge

    Bordeaux | Saint-Julien

    Les Fiefs de Lagrange 2009

    Second vin du Château Lagrange
    fruité boisé complexe charpenté

    " Un grand classique des seconds vins de Château, un style régulier est sûr, la qualité est au rendez vous."

    apogée : 2013 - 2019
    offre à durée limitée
    Carton de 12
    300,00 € TTC
    soit 25,00 € la bouteille
    découvrir le vin >
    Rouge
  5. 89+
    92
    92
    91
    Grand Cru Classé 2008 Château Lagrange Rouge

    INVESTISSEMENT

    Bordeaux | Saint-Julien

    Château Lagrange 2008

    3ème Grand Cru Classé
    fruité boisé complexe charpenté
    apogée : 2017 - 2020
    offre à durée limitée
    Carton de 12
    840,00 € TTC
    soit 70,00 € la bouteille
    découvrir le vin >
    Rouge
  6. 94
    91-93
    93
    93
    Barbe Rac 2014 M.Chapoutier Rouge

    INVESTISSEMENT BIOLOGIQUE

    Rhône | Châteauneuf-du-Pape

    M.Chapoutier 2014

    Barbe Rac
    fruité épicé complexe charpenté
    apogée : 2017 - 2020
    offre à durée limitée
    Carton de 3
    243,00 € TTC
    soit 81,00 € la bouteille
    découvrir le vin >
    Rouge
  7. 91+
    91
    93
    1er Cru - Les Boudots 2011 Domaine Louis Jadot Rouge

    Bourgogne | Nuits-Saint-Georges

    Domaine Louis Jadot 2011

    1er Cru - Les Boudots
    fruité boisé complexe charpenté

    " Charnu et ample, voici un vin aux tanins veloutés et enrobés, dont le caractère viril et masculin reste fidèle à la typicité du Nuits-Saint-Georges"

    apogée : 2015 - 2020
    offre à durée limitée
    Carton de 6
    522,00 € TTC
    soit 87,00 € la bouteille
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    Rouge
  8. 93
    90-92
    17
    MONOPOLE 1er Cru Clos des 60 ouvrées 2008 Domaine de la Pousse d'Or Rouge

    INVESTISSEMENT BIOLOGIQUE

    Bourgogne | Volnay

    Domaine de la Pousse d'Or 2008

    MONOPOLE 1er Cru Clos des 60 ouvrées
    fruité complexe charpenté
    apogée : 2014 - 2018
    offre à durée limitée
    Rouge
  9. 90
    15.5
    90
    91
    4ème Grand Cru Classé 2011 Château Beychevelle Rouge

    INVESTISSEMENT

    Bordeaux | Saint-Julien

    Château Beychevelle 2011

    4ème Grand Cru Classé
    fruité boisé complexe charpenté
    apogée : 2015 - 2020
    offre à durée limitée
    Carton de 6
    600,00 € TTC
    soit 100,00 € la bouteille
    découvrir le vin >
    Rouge
  10. 13
    Les Graves 2009 Domaine Fabrice Gasnier Rouge

    BIOLOGIQUE

    Loire | Chinon

    Domaine Fabrice Gasnier 2009

    Les Graves
    fruité frais léger

    " Cette cuvée présente déjà une expression gourmande et un fruit précis, le vin montre un équilibre parfait et une matière bien mûre, un vin de plaisir et de fruit."

    apogée : 2014 - 2017
    proposition d'achat
    8,00 € TTC
    la bouteille
    Rouge
  11. 89-91
    88
    M.Chapoutier - Domaine de Bila-Haut

    Languedoc Roussillon | Côtes du Roussillon

    M.Chapoutier - Domaine de Bila-Haut 2017

    Les vignes de Bila-Haut
    fruité frais

    " A boire dans la jeunesse, il vous éveillera avec structure, des notes sauvages des terroirs du Roussilon. A savourer avec du boeuf ou une viande grillée"

    apogée : 2018 - 2020
    proposition d'achat
    12,48 € TTC
    la bouteille
    Rouge
  12. Loire | Chinon

    Domaine Fabrice Gasnier 2014

    Les Graves
    fruité frais léger

    " Cette cuvée présente déjà une expression gourmande et un fruit précis. Le vin montre un équilibre parfait et une matière bien mûre. Un vin de plaisir et de fruit !"

    apogée : 2017 - 2020
    proposition d'achat
    9,00 € TTC
    la bouteille
    Rouge
  13. 14.5
    Vieilles Vignes 2009 Domaine Fabrice Gasnier Rouge

    Loire | Chinon

    Domaine Fabrice Gasnier 2009

    Vieilles Vignes
    fruité frais léger

    " Issue de vieilles vignes cette cuvée montre une certaine réserve à l'heure actuelle"

    apogée : 2015 - 2020
    proposition d'achat
    9,20 € TTC
    la bouteille
    Rouge
  14. Languedoc Roussillon | St Georges d'Orques

    Château de l'Engarran 2016

    fruité floral frais léger

    " Un superbe rosé pour l'été qui allie fraicheur et un fruité gourmand. Un vin doublement médaillé !"

    apogée : 2017 - 2018
    proposition d'achat
    9,50 € TTC
    la bouteille
    Rosé
  15. 91
    Stéphane Ogier

    Rhône | Côtes du Rhône

    Stéphane Ogier 2015

    Le temps est venu
    fruité boisé épicé complexe charpenté

    " Ce Côtes-du-Rhône d'un jeune vigneron talentueux saura faire plaisir à vos papilles. "

    apogée : 2016 - 2020
    proposition d'achat
    17,40 € TTC
    la bouteille
    Rouge
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