Les vins prêts à boire

Les vins prêts à boire

Cavissima vous conseille une sélection de vins prêts à boire. Qu'il s'agisse de vin blanc, vin rouge, rosé ou même champagne, ces nectars ont atteint leur apogée et ne demandent plus qu'à être dégustés ! 

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vins
Sélectionnés fièrement
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Par ordre décroissant
  1. Languedoc Roussillon St Georges d'Orques
    Château de l'Engarran 2015 Rosé Rosé

    Un superbe rosé pour l'été qui allie fraicheur et un fruité gourmand. Un vin doublement médaillé !

    apogée : 2017 - 2018
    Bouteille - 75cl
    57,00 € TTC
    soit 9,50 € la bouteille
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  2. Loire Anjou
    Cabernet Sauvignon 2014 Frédéric Mabileau Rouge Rouge

    Un Anjou très gourmand qui montre le potentiel du Cabernet Sauvignon travaillé avec soin dans l'orientation biologique.

    apogée : 2017 - 2021
    Bouteille - 75cl
    63,00 € TTC
    soit 10,50 € la bouteille
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  3. Languedoc Roussillon Saint-Chinian
    Veillée d'Automne 2013 Clos Bagatelle Rouge Rouge

    Une cuvée au caractère souple et gourmand qui dévoile des notes fruitées et épicées caractéristiques. Ce vin constitue une excellente i...

    apogée : 2017 - 2022
    Bouteille - 75cl
    66,00 € TTC
    soit 11,00 € la bouteille
    découvrir
  4. Monde Montepulciano d'Abruzzo (Ita)
    Riseis 2010 Domaine Agriverde Rouge Rouge

    Un vin initiatique à prix doux à déguster dés à présent en compagnie d'Antipasti et entre amis bien sûr !

    apogée : 2015 - 2020
    Bouteille - 75cl
    Offres de revente dès 11,00 € la bouteille
    66,00 € TTC
    soit 11,00 € la bouteille
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  5. Languedoc Roussillon Pays d'Oc IGP
    Figure Libre Freestyle Rouge 2014 Domaine Gayda Rouge Rouge

    Aussi surprenant que la version Blanc, c'est un assemblage de cépages Méditerranéens et de terroirs très différents. Un vin corsé et fra...

    apogée : 2017 - 2020
    Bouteille - 75cl
    69,00 € TTC
    soit 11,50 € la bouteille
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  6. Languedoc Roussillon Pays d'Oc IGP
    Figure Libre Freestyle Blanc 2014 Domaine Gayda Blanc Sec Blanc Sec

    Un assemblage très Méditerranéen qui offre un vin séduisant à boire dans sa jeunnesse avec un potentiel de garde d'environ 5 ans. Souple ...

    apogée : 2017 - 2019
    Bouteille - 75cl
    72,00 € TTC
    soit 12,00 € la bouteille
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  7. Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune
    Pinot Noir 2012 Domaine Henri Delagrange et Fils Rouge Rouge

    Un vin au caractère gourmand et fruité, une expression franche et élégante du Pinot noir. Un vin de plaisir séduisant

    apogée : 2015 - 2017
    Bouteille - 75cl
    Offres de revente dès 12,00 € la bouteille
    144,00 € TTC
    soit 12,00 € la bouteille
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  8. Provence et Corse Vin de Corse
    Clos Venturi Rouge

    Une cvée avec une superbe expression du cépage

    apogée : 2015 - 2022
    Bouteille - 75cl
    Offres de revente dès 12,00 € la bouteille
    72,00 € TTC
    soit 12,00 € la bouteille
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  9. Sud-Ouest Marcillac
    Vieilles Vignes 2014 Domaine du Cros Rouge Rouge

    Les vins de l'Aveyron sont assez méconnus. Le Marcillac est une appellation à l'encépagement rare. Ici le "Mansois" exprime tout son potent...

    apogée : 2017 - 2019
    Bouteille - 75cl
    75,00 € TTC
    soit 12,50 € la bouteille
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  10. Sud-Ouest Fronton
    Don Quichotte 2012 Domaine Le Roc Rouge Rouge

    La cuvée Don quichotte est un vin qui exprime intensément son fruit. Il affiche un caractère franc et généreux. Ses tanins possèdent une...

    apogée : 2017 - 2019
    Bouteille - 75cl
    77,40 € TTC
    soit 12,90 € la bouteille
    découvrir
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Quand un vin est-il prêt à boire ?

Un vin est prêt à boire quand il a atteint son apogée, c’est-à-dire lorsqu’il est le plus agréable en bouche. Cependant, un vin n’est pas inconsommable avant cette période ! Il sera simplement meilleur si vous patientez pour l’atteindre. L’apogée d’un vin est généralement exprimée par une fourchette d’années : best after / best before. Beaucoup des bons vins actuels sont très séducteurs dans leur jeunesse, puis se referment pendant quelques années avant d’atteindre leur plein potentiel.

Comment déguster ?

Plusieurs facteurs sont à prendre en compte pour profiter au mieux de votre dégustation. Certains sont externes, comme la lumière, le bruit, les odeurs, les verres utilisés ou encore la table de dégustation. En effet, mieux vaut déguster à la lumière du jour mais pas en plein soleil, dans un lieu calme à l’atmosphère olfactive neutre, sur une table suffisamment spacieuse avec un crachoir, et les verres utilisés doivent tous être les mêmes. Les facteurs internes au dégustateur ne doivent pas non plus être négligés, comme votre état de santé ou de fatigue, ainsi que votre état physiologique : évitez de déguster si vous êtes malade, fatigué ou en train de digérer, car vos sens en seront impactés.

Comment conserver un vin qui a atteint son apogée ?

Comme pendant son vieillissement, un vin qui a atteint son apogée doit être conservé couché, de préférence hors de sa caisse ou de son carton afin de garantir une meilleure respiration du vin. Cependant, si vous achetez un vin pour le boire rapidement, il se conservera correctement en caisse bois pendant quelques mois. Par ailleurs, les bouteilles que vous consommerez dans les mois à venir peuvent être stockées dans une armoire à vin si vous désirez libérer de la place dans votre cave naturelle de vieillissement.