Les vins prêts à boire

Les vins prêts à boire

Cavissima vous conseille une sélection de vins prêts à boire. Qu'il s'agisse de vin blanc, vin rouge, rosé ou même champagne, ces nectars ont atteint leur apogée et ne demandent plus qu'à être dégustés ! 

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vins
Sélectionnés fièrement
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Par ordre décroissant
  1. Bordeaux Haut-Médoc
    Second Vin du Château Cantemerle 2012 Les Allées de Cantemerle Rouge Rouge

    Ce second vin à l'allure souple et gourmande nous séduit par son caractère franc et généreux à la fois. Une bonne solution pour se faire...

    apogée : 2016 - 2019
    Bouteille - 75cl
    93,00 € TTC
    soit 15,50 € la bouteille
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  2. Bordeaux Saint-Estèphe
    Frank Phélan Rouge

    Un vrai Saint-Estèphe au rapport qualité prix excellent et toujours d'une régularité parfaite !

    apogée : 2018 - 2020
    Bouteille - 75cl
    156,00 € TTC
    soit 26,00 € la bouteille
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  3. Bordeaux Saint-Julien
    Second Vin 2011 Duluc de Branaire-Ducru Rouge Rouge

    Peut être l'un des meilleurs rapports qualité prix de Saint-Julien, à déguster dés à présent.

    apogée : 2018 - 2020
    Bouteille - 75cl
    156,00 € TTC
    soit 26,00 € la bouteille
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  4. Bordeaux Margaux
    Second vin du Château Cantenac Brown 2013 Brio de Cantenac Brown Rouge Rouge

    Un Margaux fin et subtil issu d'une sélection méticuleuse et rigoureuse. A déguster dès sa prime jeunesse

    apogée : 2018 - 2020
    Vinous : 90
    Bouteille - 75cl
    172,80 € TTC
    soit 28,80 € la bouteille
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  5. Bordeaux Margaux
    Second vin du Château Brane-Cantenac 2012 Baron de Brane Rouge Rouge

    Le second de ce grand château de Margaux nous offre un assemblage en majorité Cabernet Sauvignon d'une générosité aromatique rare.

    apogée : 2017 - 2020
    Bouteille - 75cl
    172,80 € TTC
    soit 28,80 € la bouteille
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  6. Languedoc Roussillon Côtes du Roussillon
    Latour de France V.I.T. 2013 M.Chapoutier - Domaine de Bila-Haut Rouge Rouge

    Assemblage de Syrah et de Grenache, une cuvée Rousillon dont la renommée est en pleine ascension

    apogée : 2016 - 2020
    Parker/WA : 94
    Bouteille - 75cl
    389,40 € TTC
    soit 64,90 € la bouteille
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  7. Bordeaux Médoc
    Cru Bourgeois 2011 Château Poitevin Rouge Rouge

    Elu Grand Gagnant de la Coupe des Crus Bourgeois en 2010, ce vin revèle tout le caractère du Médoc. Un corps plein de matière qui gagnera ...

    apogée : 2015 - 2018
    Bouteille - 75cl
    60,00 € TTC
    soit 10,00 € la bouteille
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  8. Bordeaux Médoc
    Second Vin du Château Potensac 2008 La Chapelle de Potensac Rouge Rouge

    Vinifié de main de maître par ses propriétaires, ce second vin affiche un soyeux gourmand et un fruit net et intense.

    apogée : 2015 - 2017
    Bouteille - 75cl
    90,00 € TTC
    soit 15,00 € la bouteille
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  9. Bourgogne Hautes Côtes de Nuits
    Domaine David Duband 2013 Rouge Rouge

    Un vin idéal pour se familiariser avec la classe des vins rouges de la Côte de Nuits, tout y est, il ne vous reste plus qu'a savourer !

    apogée : 2015 - 2018
    Bouteille - 75cl
    63,00 € TTC
    soit 21,00 € la bouteille
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  10. Languedoc Roussillon Languedoc
    Prieuré Saint Jean de Bébian 2010 Rouge Rouge

    Ancienne propriété Languedocienne, cette propriété est devenue incontournable dans le paysage de la région. Ce vin mérite quelques anné...

    apogée : 2016 - 2020
    Bouteille - 75cl
    132,00 € TTC
    soit 22,00 € la bouteille
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  11. Alsace Burlenberg
    Futur 1er Cru 2008 Marcel Deiss Rouge Rouge

    Un rouge d'une élégance incroyable. Des tanins fondus sur un pinot noir à maturité. Une expression du terroir calcaire à découvrir

    apogée : 2013 - 2020
    Parker/WA : 89-90
    Bouteille - 75cl
    174,00 € TTC
    soit 29,00 € la bouteille
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  12. Bouteille - 75cl
    186,00 € TTC
    soit 31,00 € la bouteille
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  13. Bouteille - 75cl
    192,00 € TTC
    soit 32,00 € la bouteille
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  14. Bouteille - 75cl
    210,00 € TTC
    soit 35,00 € la bouteille
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  15. Bordeaux Moulis en Médoc
    Château Chasse-Spleen 2012 Rouge Rouge
    Bouteille - 75cl
    222,00 € TTC
    soit 37,00 € la bouteille
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Quand un vin est-il prêt à boire ?

Un vin est prêt à boire quand il a atteint son apogée, c’est-à-dire lorsqu’il est le plus agréable en bouche. Cependant, un vin n’est pas inconsommable avant cette période ! Il sera simplement meilleur si vous patientez pour l’atteindre. L’apogée d’un vin est généralement exprimée par une fourchette d’années : best after / best before. Beaucoup des bons vins actuels sont très séducteurs dans leur jeunesse, puis se referment pendant quelques années avant d’atteindre leur plein potentiel.

Comment déguster ?

Plusieurs facteurs sont à prendre en compte pour profiter au mieux de votre dégustation. Certains sont externes, comme la lumière, le bruit, les odeurs, les verres utilisés ou encore la table de dégustation. En effet, mieux vaut déguster à la lumière du jour mais pas en plein soleil, dans un lieu calme à l’atmosphère olfactive neutre, sur une table suffisamment spacieuse avec un crachoir, et les verres utilisés doivent tous être les mêmes. Les facteurs internes au dégustateur ne doivent pas non plus être négligés, comme votre état de santé ou de fatigue, ainsi que votre état physiologique : évitez de déguster si vous êtes malade, fatigué ou en train de digérer, car vos sens en seront impactés.

Comment conserver un vin qui a atteint son apogée ?

Comme pendant son vieillissement, un vin qui a atteint son apogée doit être conservé couché, de préférence hors de sa caisse ou de son carton afin de garantir une meilleure respiration du vin. Cependant, si vous achetez un vin pour le boire rapidement, il se conservera correctement en caisse bois pendant quelques mois. Par ailleurs, les bouteilles que vous consommerez dans les mois à venir peuvent être stockées dans une armoire à vin si vous désirez libérer de la place dans votre cave naturelle de vieillissement.