Les vins prêts à boire

Les vins prêts à boire

Cavissima vous conseille une sélection de vins prêts à boire. Qu'il s'agisse de vin blanc, vin rouge, rosé ou même champagne, ces nectars ont atteint leur apogée et ne demandent plus qu'à être dégustés ! 

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vins
Sélectionnés fièrement
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Par ordre décroissant
  1. Languedoc Roussillon Côtes du Roussillon
    M.Chapoutier - Domaine de Bila-Haut Rouge

    A boire dans la jeunesse, il vous éveillera avec structure, des notes sauvages des terroirs du Roussilon. A savourer avec du boeuf ou une via...

    apogée : 2018 - 2020
    Parker/WA : 89-91
    Bouteille - 75cl
    67,80 € TTC
    soit 11,30 € la bouteille
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  2. Provence Côtes de Provence
    Les Valentines 2011 Château Les Valentines Rouge Rouge

    Un vin au caractère souple et soyeux. Une expression aromatique généreuse et finement épicée. Un vin déjà séduisant et harmonieux.

    apogée : 2016 - 2018
    Bouteille - 75cl
    84,00 € TTC
    soit 14,00 € la bouteille
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  3. Languedoc Roussillon Languedoc
    Puech-Haut Rosé

    Gourmande et rafraîchissante, cette cuvée Prestige du rosé Puech-Haut est le compagnon idéal de vos tables d'été !

    apogée : 2018 - 2020
    Parker/WA : 88
    Bouteille - 75cl
    180,00 € TTC
    soit 15,00 € la bouteille
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  4. Bordeaux Haut-Médoc
    Second Vin du Château Cantemerle 2012 Les Allées de Cantemerle Rouge Rouge

    Ce second vin à l'allure souple et gourmande nous séduit par son caractère franc et généreux à la fois. Une bonne solution pour se faire...

    apogée : 2016 - 2019
    Bouteille - 75cl
    93,00 € TTC
    soit 15,50 € la bouteille
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  5. Bordeaux Haut-Médoc
    Cru Bourgeois 2012 Château Peyrabon Rouge Rouge

    Il affiche un excellent rapport qualité prix. Régulier et fin, il sait se faire apprécier des amateurs de vins de Bordeaux. Racheté par la...

    apogée : 2017 - 2020
    Bouteille - 75cl
    96,00 € TTC
    soit 16,00 € la bouteille
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  6. Bordeaux Pessac-Léognan
    Second Vin du Château Larrivet Haut-Brion 2012 Les Demoiselles de Larrivet Haut-Brion Rouge Rouge

    Ce deuxième vin vous enchantera dans sa jeunesse par ses arômes de fruits noirs intenses.

    apogée : 2018 - 2020
    Bouteille - 75cl
    -5%
    -5%
    116,40 € TTC
    soit 20,50 € 19,40 € la bouteille
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  7. Bordeaux Saint-Emilion
    Grand Cru 2010 Château Trimoulet Rouge Rouge

    Trimoulet est un vin dans un style sûr qui séduira les amateurs de vins de la région de Saint-Emilion.

    apogée : 2016 - 2020
    Bouteille - 75cl
    117,00 € TTC
    soit 19,50 € la bouteille
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  8. Rhône Vinsobres
    Les Cornuds 2012 Famille Perrin Rouge Rouge

    Superbe terroir situé en altitude et où l'expression de la syrah demeure précise et pure. Le tout bien sûr vinifié de main de maître !

    apogée : 2015 - 2018
    Parker/WA : 90
    Bouteille - 75cl
    119,40 € TTC
    soit 19,90 € la bouteille
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  9. Jura Côtes du Jura
    Domaine Rolet Blanc Sec

    Subtil assemblage de Chardonnay et Savagnin, ce vin est à la fois équilibré et racé

    apogée : 2015 - 2020
    Bouteille - 75cl
    47,00 € TTC
    soit 23,50 € la bouteille
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  10. Bordeaux Saint-Estèphe
    2nd vin du Château Phélan-Ségur 2010 Frank Phélan Rouge Rouge

    Un vrai Saint-Estèphe au rapport qualité prix excellent et toujours d'une régularité parfaite !

    apogée : 2017 - 2020
    Bouteille - 75cl
    143,40 € TTC
    soit 23,90 € la bouteille
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  11. Monde Tokaji (Hon) Dry
    Dry Mandolas 2014 Oremus (Vega Sicilia) Blanc Sec Blanc Sec

    Ce vin sec est issu du cépage Fürmint et de raisins non touchés par le botrytis, contrairement au Tokaj classique. Ceci donne un vin très ...

    apogée : 2018 - 2020
    Bouteille - 75cl
    144,00 € TTC
    soit 24,00 € la bouteille
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  12. Bourgogne Saint-Véran
    Champ Rond 2011 Domaine Thibert Blanc Sec Blanc Sec

    Un Saint-Véran d'exception, riche et profond, à l'équilibre parfait grâce à la fraîcheur étonnante de sa trame

    apogée : 2015 - 2018
    Bouteille - 75cl
    24,00 € TTC
    soit 24,00 € la bouteille
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  13. Bourgogne Hautes Côtes de Nuits
    Domaine David Duband 2013 Rouge Rouge

    Un vin idéal pour se familiariser avec la classe des vins rouges de la Côte de Nuits, tout y est, il ne vous reste plus qu'a savourer !

    apogée : 2015 - 2018
    Bouteille - 75cl
    75,00 € TTC
    soit 25,00 € la bouteille
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  14. Bordeaux Haut-Médoc
    Second Vin de Sociando-Mallet 2010 La Demoiselle de Sociando-Mallet Rouge Rouge

    Un second vin au style classique et sûr qui s'inspire de toute la classe du grand vin de la propriété

    apogée : 2015 - 2020
    Bouteille - 75cl
    50,00 € TTC
    soit 25,00 € la bouteille
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  15. Bordeaux Saint-Estèphe
    2nd vin du Château Phélan-Ségur 2010 Frank Phélan Rouge Rouge

    Un vrai Saint-Estèphe au rapport qualité prix excellent et toujours d'une régularité parfaite !

    apogée : 2018 - 2020
    Bouteille - 75cl
    156,00 € TTC
    soit 26,00 € la bouteille
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Quand un vin est-il prêt à boire ?

Un vin est prêt à boire quand il a atteint son apogée, c’est-à-dire lorsqu’il est le plus agréable en bouche. Cependant, un vin n’est pas inconsommable avant cette période ! Il sera simplement meilleur si vous patientez pour l’atteindre. L’apogée d’un vin est généralement exprimée par une fourchette d’années : best after / best before. Beaucoup des bons vins actuels sont très séducteurs dans leur jeunesse, puis se referment pendant quelques années avant d’atteindre leur plein potentiel.

Comment déguster ?

Plusieurs facteurs sont à prendre en compte pour profiter au mieux de votre dégustation. Certains sont externes, comme la lumière, le bruit, les odeurs, les verres utilisés ou encore la table de dégustation. En effet, mieux vaut déguster à la lumière du jour mais pas en plein soleil, dans un lieu calme à l’atmosphère olfactive neutre, sur une table suffisamment spacieuse avec un crachoir, et les verres utilisés doivent tous être les mêmes. Les facteurs internes au dégustateur ne doivent pas non plus être négligés, comme votre état de santé ou de fatigue, ainsi que votre état physiologique : évitez de déguster si vous êtes malade, fatigué ou en train de digérer, car vos sens en seront impactés.

Comment conserver un vin qui a atteint son apogée ?

Comme pendant son vieillissement, un vin qui a atteint son apogée doit être conservé couché, de préférence hors de sa caisse ou de son carton afin de garantir une meilleure respiration du vin. Cependant, si vous achetez un vin pour le boire rapidement, il se conservera correctement en caisse bois pendant quelques mois. Par ailleurs, les bouteilles que vous consommerez dans les mois à venir peuvent être stockées dans une armoire à vin si vous désirez libérer de la place dans votre cave naturelle de vieillissement.