Les vins prêts à boire
Cavissima vous conseille une sélection de vins prêts à boire. Qu'il s'agisse de vin blanc, vin rouge, rosé ou même champagne, ces nectars ont atteint leur apogée et ne demandent plus qu'à être dégustés !
Sélection d'expert . Stockage dans votre cave en ligne . Livraison à domicile . Revente
- Languedoc Roussillon Côtes du Roussillon
Rouge
A boire dans la jeunesse, il vous éveillera avec structure, des notes sauvages des terroirs du Roussilon. A savourer avec du boeuf ou une via...
apogée : 2018 - 2020Parker/WA : 89-91Bouteille - 75cl54,00 € TTCsoit 9,00 € la bouteilleLanguedoc Roussillon Languedoc
Rosé
Prestige est une cuvée sur la fraîcheur et très gourmande. C'est un incontournable de vos tables d'été !
apogée : 2018 - 2020Bouteille - 75cl-12%73,20 € TTCsoit13,90 €12,20 € la bouteilleBourgogne Mâcon
Blanc Sec
Un vin généreux et frais à la fois qui exprime la plus noble expression de son terroir. Avec des arômes de fruits d'été et d'agrumes, la...
apogée : 2018 - 2020Bouteille - 75cl84,00 € TTCsoit 14,00 € la bouteilleProvence et Corse IGP Île de beauté
Rosé
Un vin gouleyant issu d'un cépage typiquement Corse ! À déguster sans plus attendre sous un beau soleil d'été.
apogée : 2018 - 2020Bouteille - 75cl-13%87,00 € TTCsoit16,70 €14,50 € la bouteilleBordeaux Haut-Médoc
Rouge
Ce second vin à l'allure souple et gourmande nous séduit par son caractère franc et généreux à la fois. Une bonne solution pour se faire...
apogée : 2016 - 2019Bouteille - 75cl93,00 € TTCsoit 15,50 € la bouteilleLanguedoc Roussillon Pays d'Oc IGP
Rouge
Partons à la découverte de ce cépage loin de ses terroirs d'origine. Un vin charpenté et aux saveurs intenses, il ne manquera pas de vous ...
apogée : 2018 - 2020Bouteille - 75cl96,00 € TTCsoit 16,00 € la bouteilleRhône Vinsobres
Rouge
Superbe terroir situé en altitude et où l'expression de la syrah demeure précise et pure. Le tout bien sûr vinifié de main de maître !
apogée : 2015 - 2018Parker/WA : 90Bouteille - 75cl114,00 € TTCsoit 19,00 € la bouteilleBordeaux Pessac-Léognan
Rouge
Ce deuxième vin vous enchantera dans sa jeunesse par ses arômes de fruits noirs intenses.
apogée : 2018 - 2020Bouteille - 75cl123,00 € TTCsoit 20,50 € la bouteilleBourgogne Saint-Véran
Blanc Sec
Un Saint-Véran d'exception, riche et profond, à l'équilibre parfait grâce à la fraîcheur étonnante de sa trame
apogée : 2018 - 2020Vinous : 89Bouteille - 75cl126,00 € TTCsoit 21,00 € la bouteilleBordeaux Saint-Estèphe
Rouge
Un vrai Saint-Estèphe au rapport qualité prix excellent et toujours d'une régularité parfaite !
apogée : 2017 - 2020Bouteille - 75cl143,40 € TTCsoit 23,90 € la bouteilleMonde Tokaji (Hon) Dry
Blanc Sec
Ce vin sec est issu du cépage Fürmint et de raisins non touchés par le botrytis, contrairement au Tokaj classique. Ceci donne un vin très ...
apogée : 2018 - 2020Bouteille - 75cl144,00 € TTCsoit 24,00 € la bouteilleBordeaux Saint-Julien
Rouge
Peut être l'un des meilleurs rapports qualité prix de Saint-Julien, à déguster dés à présent.
apogée : 2018 - 2020Bouteille - 75cl149,40 € TTCsoit 24,90 € la bouteilleMonde Tokaji (Hon) Dry
Blanc Sec
Le Dry Mandolas 2017 est composé à 100% de Fürmint et bénéficie de la fraîcheur et de l'élégance de ce cépage sans la sucrosité typ...
apogée : 2019 - 2021Bouteille - 75cl150,00 € TTCsoit 25,00 € la bouteilleBordeaux Margaux
Rouge
Le second de ce grand château de Margaux nous offre un assemblage en majorité Cabernet Sauvignon d'une générosité aromatique rare.
apogée : 2017 - 2020Bouteille - 75cl150,00 € TTCsoit 25,00 € la bouteilleBordeaux Saint-Estèphe
Rouge
Un vrai Saint-Estèphe au rapport qualité prix excellent et toujours d'une régularité parfaite !
apogée : 2018 - 2020Bouteille - 75cl156,00 € TTCsoit 26,00 € la bouteilleQuand un vin est-il prêt à boire ?
Un vin est prêt à boire quand il a atteint son apogée, c’est-à-dire lorsqu’il est le plus agréable en bouche. Cependant, un vin n’est pas inconsommable avant cette période ! Il sera simplement meilleur si vous patientez pour l’atteindre. L’apogée d’un vin est généralement exprimée par une fourchette d’années : best after / best before. Beaucoup des bons vins actuels sont très séducteurs dans leur jeunesse, puis se referment pendant quelques années avant d’atteindre leur plein potentiel.
Comment déguster ?
Plusieurs facteurs sont à prendre en compte pour profiter au mieux de votre dégustation. Certains sont externes, comme la lumière, le bruit, les odeurs, les verres utilisés ou encore la table de dégustation. En effet, mieux vaut déguster à la lumière du jour mais pas en plein soleil, dans un lieu calme à l’atmosphère olfactive neutre, sur une table suffisamment spacieuse avec un crachoir, et les verres utilisés doivent tous être les mêmes. Les facteurs internes au dégustateur ne doivent pas non plus être négligés, comme votre état de santé ou de fatigue, ainsi que votre état physiologique : évitez de déguster si vous êtes malade, fatigué ou en train de digérer, car vos sens en seront impactés.
Comment conserver un vin qui a atteint son apogée ?
Comme pendant son vieillissement, un vin qui a atteint son apogée doit être conservé couché, de préférence hors de sa caisse ou de son carton afin de garantir une meilleure respiration du vin. Cependant, si vous achetez un vin pour le boire rapidement, il se conservera correctement en caisse bois pendant quelques mois. Par ailleurs, les bouteilles que vous consommerez dans les mois à venir peuvent être stockées dans une armoire à vin si vous désirez libérer de la place dans votre cave naturelle de vieillissement.
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