Les vins prêts à boire

Les vins prêts à boire

Cavissima vous conseille une sélection de vins prêts à boire. Qu'il s'agisse de vin blanc, vin rouge, rosé ou même champagne, ces nectars ont atteint leur apogée et ne demandent plus qu'à être dégustés ! 

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vins
Sélectionnés fièrement
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Par ordre décroissant
  1. Languedoc Roussillon Côtes du Roussillon
    M.Chapoutier - Domaine de Bila-Haut Rouge

    A boire dans la jeunesse, il vous éveillera avec structure, des notes sauvages des terroirs du Roussilon. A savourer avec du boeuf ou une via...

    apogée : 2018 - 2020
    Parker/WA : 89-91
    Bouteille - 75cl
    54,00 € TTC
    soit 9,00 € la bouteille
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  2. Sud-Ouest Marcillac
    Vieilles Vignes 2011 Domaine du Cros Rouge Rouge

    Les vins de l'Aveyron sont assez méconnus. Le Marcillac est une appellation à l'encépagement rare. Ici le "Mansois" exprime tout son potent...

    apogée : 2015 - 2019
    Bouteille - 75cl
    Offres de revente dès 9,00 € la bouteille
    108,00 € TTC
    soit 9,00 € la bouteille
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  3. Rhône Ventoux
    Mégaphone (Vignobles Brunier) 2013 Rouge Rouge

    Le Ventoux est un vrai terroir du sud de la Vallée du Rhône, les vins s'affirment comme des incontournables, les plus grands domaines s'y in...

    apogée : 2016 - 2020
    Bouteille - 75cl
    Offres de revente dès 12,00 € la bouteille
    144,00 € TTC
    soit 12,00 € la bouteille
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  4. Languedoc Roussillon Languedoc
    Puech-Haut Rosé

    Prestige est une cuvée sur la fraîcheur et très gourmande. C'est un incontournable de vos tables d'été !

    apogée : 2018 - 2020
    Bouteille - 75cl
    -12%
    -12%
    73,20 € TTC
    soit 13,90 € 12,20 € la bouteille
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  5. Rhône Vin de France
    La Champine 2015 Jean-Michel Gerin Rouge Rouge

    Un vin gourmand et séduisant, facile et coulant, il n'en demeure pas moins un vin de caractère pour s'immerger dans l'univers de J.M Gerin

    apogée : 2018 - 2020
    Bouteille - 75cl
    Offres de revente dès 13,00 € la bouteille
    78,00 € TTC
    soit 13,00 € la bouteille
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  6. Bourgogne Mâcon
    Macon-Fuissé 2015 Domaine Thibert Blanc Sec Blanc Sec

    Un vin généreux et frais à la fois qui exprime la plus noble expression de son terroir. Avec des arômes de fruits d'été et d'agrumes, la...

    apogée : 2018 - 2020
    Bouteille - 75cl
    84,00 € TTC
    soit 14,00 € la bouteille
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  7. Bordeaux Haut-Médoc
    Second Vin du Château Cantemerle 2011 Les Allées de Cantemerle Rouge Rouge

    Ce second vin à l'allure souple et gourmande nous séduit par son caractère franc et généreux à la fois. Une bonne solution pour se faire...

    apogée : 2016 - 2018
    Bouteille - 75cl
    84,00 € TTC
    soit 14,00 € la bouteille
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  8. Provence et Corse Côtes de Provence
    Les Valentines 2011 Château Les Valentines Rouge Rouge

    Un vin au caractère souple et soyeux. Une expression aromatique généreuse et finement épicée. Un vin déjà séduisant et harmonieux.

    apogée : 2016 - 2018
    Bouteille - 75cl
    Offres de revente dès 12,00 € la bouteille
    72,00 € TTC
    soit 12,00 € la bouteille
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  9. Loire Montlouis
    Le Clos du Breuil  2010 Domaine François Chidaine Blanc Sec Blanc Sec

    Le Clos du Breuil est un Montlouis au style classique, pur et franc. Il séduit par une expression aromatique fruitée et séduisante.

    apogée : 2014 - 2020
    Bouteille - 75cl
    Offres de revente dès 15,00 € la bouteille
    90,00 € TTC
    soit 15,00 € la bouteille
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  10. Sud-Ouest Cahors
    Château du Cèdre 2012 Rouge Rouge

    Le Château du Cèdre tire la quintessence du terroir de Cahors à chaque millésime et pour l'ensemble des cuvées. Les vins sont purs et pr...

    apogée : 2018 - 2020
    Bouteille - 75cl
    93,00 € TTC
    soit 15,50 € la bouteille
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  11. Bordeaux Haut-Médoc
    Second Vin du Château Cantemerle 2012 Les Allées de Cantemerle Rouge Rouge

    Ce second vin à l'allure souple et gourmande nous séduit par son caractère franc et généreux à la fois. Une bonne solution pour se faire...

    apogée : 2016 - 2019
    Bouteille - 75cl
    93,00 € TTC
    soit 15,50 € la bouteille
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  12. Languedoc Roussillon Pays d'Oc IGP
    Figure Libre Cabernet Franc 2014 Domaine Gayda Rouge Rouge

    Partons à la découverte de ce cépage loin de ses terroirs d'origine. Un vin charpenté et aux saveurs intenses, il ne manquera pas de vous ...

    apogée : 2018 - 2020
    Bouteille - 75cl
    96,00 € TTC
    soit 16,00 € la bouteille
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  13. Monde Mendoza (Arg)
    Malbec 2014 Catena Zapata Rouge Rouge

    Cette cuvée est l'un des premiers vins du domaine, le cépage Malbec trouve dans cette région l'un de ses plus beaux terroirs.

    apogée : 2017 - 2020
    Parker/WA : 95
    Vinous : 93
    Bouteille - 75cl
    96,00 € TTC
    soit 16,00 € la bouteille
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  14. Rhône Ventoux
    Mégaphone (Vignobles Brunier) 2014 Rouge Rouge

    Le Ventoux est un vrai terroir du sud de la Vallée du Rhône, les vins s'affirment comme des incontournables, les plus grands domaines s'y in...

    apogée : 2018 - 2020
    Bouteille - 75cl
    Offres de revente dès 16,00 € la bouteille
    96,00 € TTC
    soit 16,00 € la bouteille
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  15. Provence et Corse IGP Île de beauté
    Yves Leccia - Domaine d'E Croce Rosé

    Un vin gouleyant issu d'un cépage typiquement Corse ! À déguster sans plus attendre sous un beau soleil d'été. 

    apogée : 2018 - 2019
    Bouteille - 75cl
    100,20 € TTC
    soit 16,70 € la bouteille
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Quand un vin est-il prêt à boire ?

Un vin est prêt à boire quand il a atteint son apogée, c’est-à-dire lorsqu’il est le plus agréable en bouche. Cependant, un vin n’est pas inconsommable avant cette période ! Il sera simplement meilleur si vous patientez pour l’atteindre. L’apogée d’un vin est généralement exprimée par une fourchette d’années : best after / best before. Beaucoup des bons vins actuels sont très séducteurs dans leur jeunesse, puis se referment pendant quelques années avant d’atteindre leur plein potentiel.

Comment déguster ?

Plusieurs facteurs sont à prendre en compte pour profiter au mieux de votre dégustation. Certains sont externes, comme la lumière, le bruit, les odeurs, les verres utilisés ou encore la table de dégustation. En effet, mieux vaut déguster à la lumière du jour mais pas en plein soleil, dans un lieu calme à l’atmosphère olfactive neutre, sur une table suffisamment spacieuse avec un crachoir, et les verres utilisés doivent tous être les mêmes. Les facteurs internes au dégustateur ne doivent pas non plus être négligés, comme votre état de santé ou de fatigue, ainsi que votre état physiologique : évitez de déguster si vous êtes malade, fatigué ou en train de digérer, car vos sens en seront impactés.

Comment conserver un vin qui a atteint son apogée ?

Comme pendant son vieillissement, un vin qui a atteint son apogée doit être conservé couché, de préférence hors de sa caisse ou de son carton afin de garantir une meilleure respiration du vin. Cependant, si vous achetez un vin pour le boire rapidement, il se conservera correctement en caisse bois pendant quelques mois. Par ailleurs, les bouteilles que vous consommerez dans les mois à venir peuvent être stockées dans une armoire à vin si vous désirez libérer de la place dans votre cave naturelle de vieillissement.

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