Les vins prêts à boire

Les vins prêts à boire

Cavissima vous conseille une sélection de vins prêts à boire. Qu'il s'agisse de vin blanc, vin rouge, rosé ou même champagne, ces nectars ont atteint leur apogée et ne demandent plus qu'à être dégustés ! 

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85
vins
Sélectionnés fièrement
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Par ordre décroissant
  1. Languedoc Roussillon Côtes du Roussillon
    M.Chapoutier - Domaine de Bila-Haut Rouge

    A boire dans la jeunesse, il vous éveillera avec structure, des notes sauvages des terroirs du Roussilon. A savourer avec du boeuf ou une via...

    apogée : 2018 - 2020
    Parker/WA : 89-91
    Bouteille - 75cl
    54,00 € TTC
    soit 9,00 € la bouteille
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  2. Beaujolais Beaujolais
    Domaine des Terres Dorées Blanc Sec

    La fraîcheur du citron et des fruits frais, un délice ! La bouche est savoureuse et gourmande: parfait pour les apéritifs et les mets gourm...

    apogée : 2018 - 2020
    Bouteille - 75cl
    66,00 € TTC
    soit 11,00 € la bouteille
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  3. Languedoc Roussillon Languedoc
    Puech-Haut Rosé

    Gourmande et rafraîchissante, cette cuvée Prestige du rosé Puech-Haut est le compagnon idéal de vos tables d'été !

    apogée : 2018 - 2020
    Parker/WA : 88
    Bouteille - 75cl
    83,40 € TTC
    soit 13,90 € la bouteille
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  4. Bourgogne Mâcon
    Macon-Fuissé 2015 Domaine Thibert Blanc Sec Blanc Sec

    Un vin généreux et frais à la fois qui exprime la plus noble expression de son terroir. Avec des arômes de fruits d'été et d'agrumes, la...

    apogée : 2018 - 2020
    Bouteille - 75cl
    84,00 € TTC
    soit 14,00 € la bouteille
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  5. Bordeaux Haut-Médoc
    Second Vin du Château Cantemerle 2011 Les Allées de Cantemerle Rouge Rouge

    Ce second vin à l'allure souple et gourmande nous séduit par son caractère franc et généreux à la fois. Une bonne solution pour se faire...

    apogée : 2016 - 2018
    Bouteille - 75cl
    84,00 € TTC
    soit 14,00 € la bouteille
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  6. Bordeaux Haut-Médoc
    Château Lanessan Rouge
    Bouteille - 75cl
    88,20 € TTC
    soit 14,70 € la bouteille
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  7. Languedoc Roussillon Pic Saint Loup
    L'Arbouse  2014 Mas Bruguière Rouge Rouge

    Ce magnifique terroir produit de grands vins de garde mais également des vins au plaisir immédiat, c'est le cas de cette cuvée fruité, sou...

    apogée : 2018 - 2020
    Bouteille - 75cl
    90,00 € TTC
    soit 15,00 € la bouteille
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  8. Provence et Corse Vin de Corse
    Clos Venturi Blanc Blanc Sec

    Ce vin blanc très expressif vous séduira par sa fraicheur et ses fruits croquants ! 

    apogée : 2018 - 2020
    Bouteille - 75cl
    93,00 € TTC
    soit 15,50 € la bouteille
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  9. Provence et Corse Côtes de Provence
    Miraval Rosé

    Ce rosé de stars est vinifié par la très grande famille Perrin (propriétaire du Château de Beaucastel). C'est un incontournable de l'été !

    apogée : 2018 - 2019
    Bouteille - 75cl
    93,00 € TTC
    soit 15,50 € la bouteille
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  10. Bordeaux Haut-Médoc
    Second Vin du Château Cantemerle 2012 Les Allées de Cantemerle Rouge Rouge

    Ce second vin à l'allure souple et gourmande nous séduit par son caractère franc et généreux à la fois. Une bonne solution pour se faire...

    apogée : 2016 - 2019
    Bouteille - 75cl
    93,00 € TTC
    soit 15,50 € la bouteille
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  11. Languedoc Roussillon Pays d'Oc IGP
    Figure Libre Cabernet Franc 2014 Domaine Gayda Rouge Rouge

    Partons à la découverte de ce cépage loin de ses terroirs d'origine. Un vin charpenté et aux saveurs intenses, il ne manquera pas de vous ...

    apogée : 2018 - 2020
    Bouteille - 75cl
    96,00 € TTC
    soit 16,00 € la bouteille
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  12. Alsace Gewurztraminer
    René Muré Blanc Sec

    Ce cépage séduit par sa complexité aromatique et la richesse des vins qu'il produit. Le terroir de Rouffach permet de le laisser s'exprimer...

    apogée : 2017 - 2019
    Bouteille - 75cl
    96,00 € TTC
    soit 16,00 € la bouteille
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  13. Provence et Corse IGP Île de beauté
    Yves Leccia - Domaine d'E Croce Rosé

    Un vin gouleyant issu d'un cépage typiquement Corse ! À déguster sans plus attendre sous un beau soleil d'été. 

    apogée : 2018 - 2019
    Bouteille - 75cl
    100,20 € TTC
    soit 16,70 € la bouteille
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  14. Rhône Vinsobres
    Les Cornuds 2012 Famille Perrin Rouge Rouge

    Superbe terroir situé en altitude et où l'expression de la syrah demeure précise et pure. Le tout bien sûr vinifié de main de maître !

    apogée : 2015 - 2018
    Parker/WA : 90
    Bouteille - 75cl
    Offres de revente dès 17,00 € la bouteille
    102,00 € TTC
    soit 17,00 € la bouteille
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  15. Rhône Costières de Nîmes
    Harmonie 2012 Château Beaubois Rouge Rouge

    Un vin au boisé fin et fondu, une jolie trame tannique, fine et harmonieuse sert à construire l'équilibre de cette belle cuvée aux accents...

    apogée : 2016 - 2018
    Parker/WA : 89
    Bouteille - 75cl
    111,00 € TTC
    soit 18,50 € la bouteille
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Quand un vin est-il prêt à boire ?

Un vin est prêt à boire quand il a atteint son apogée, c’est-à-dire lorsqu’il est le plus agréable en bouche. Cependant, un vin n’est pas inconsommable avant cette période ! Il sera simplement meilleur si vous patientez pour l’atteindre. L’apogée d’un vin est généralement exprimée par une fourchette d’années : best after / best before. Beaucoup des bons vins actuels sont très séducteurs dans leur jeunesse, puis se referment pendant quelques années avant d’atteindre leur plein potentiel.

Comment déguster ?

Plusieurs facteurs sont à prendre en compte pour profiter au mieux de votre dégustation. Certains sont externes, comme la lumière, le bruit, les odeurs, les verres utilisés ou encore la table de dégustation. En effet, mieux vaut déguster à la lumière du jour mais pas en plein soleil, dans un lieu calme à l’atmosphère olfactive neutre, sur une table suffisamment spacieuse avec un crachoir, et les verres utilisés doivent tous être les mêmes. Les facteurs internes au dégustateur ne doivent pas non plus être négligés, comme votre état de santé ou de fatigue, ainsi que votre état physiologique : évitez de déguster si vous êtes malade, fatigué ou en train de digérer, car vos sens en seront impactés.

Comment conserver un vin qui a atteint son apogée ?

Comme pendant son vieillissement, un vin qui a atteint son apogée doit être conservé couché, de préférence hors de sa caisse ou de son carton afin de garantir une meilleure respiration du vin. Cependant, si vous achetez un vin pour le boire rapidement, il se conservera correctement en caisse bois pendant quelques mois. Par ailleurs, les bouteilles que vous consommerez dans les mois à venir peuvent être stockées dans une armoire à vin si vous désirez libérer de la place dans votre cave naturelle de vieillissement.