Les vins prêts à boire

Cavissima vous conseille une sélection de vins prêts à boire. Qu'il s'agisse de vin blanc, vin rouge, rosé ou même champagne, ces nectars ont atteint leur apogée et ne demandent plus qu'à être dégustés ! 

Quand un vin est-il prêt à boire ?

Un vin est prêt à boire quand il a atteint son apogée, c’est-à-dire lorsqu’il est le plus agréable en bouche. Cependant, un vin n’est pas inconsommable avant cette période ! Il sera simplement meilleur si vous patientez pour l’atteindre. L’apogée d’un vin est généralement exprimée par une fourchette d’années : best after / best before. Beaucoup des bons vins actuels sont très séducteurs dans leur jeunesse, puis se referment pendant quelques années avant d’atteindre leur plein potentiel.

Comment déguster ?

Plusieurs facteurs sont à prendre en compte pour profiter au mieux de votre dégustation. Certains sont externes, comme la lumière, le bruit, les odeurs, les verres utilisés ou encore la table de dégustation. En effet, mieux vaut déguster à la lumière du jour mais pas en plein soleil, dans un lieu calme à l’atmosphère olfactive neutre, sur une table suffisamment spacieuse avec un crachoir, et les verres utilisés doivent tous être les mêmes. Les facteurs internes au dégustateur ne doivent pas non plus être négligés, comme votre état de santé ou de fatigue, ainsi que votre état physiologique : évitez de déguster si vous êtes malade, fatigué ou en train de digérer, car vos sens en seront impactés.

Comment conserver un vin qui a atteint son apogée ?

Comme pendant son vieillissement, un vin qui a atteint son apogée doit être conservé couché, de préférence hors de sa caisse ou de son carton afin de garantir une meilleure respiration du vin. Cependant, si vous achetez un vin pour le boire rapidement, il se conservera correctement en caisse bois pendant quelques mois. Par ailleurs, les bouteilles que vous consommerez dans les mois à venir peuvent être stockées dans une armoire à vin si vous désirez libérer de la place dans votre cave naturelle de vieillissement.

229
vins
Sélectionnés fièrement
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Par ordre décroissant
  1. Bordeaux | Saint-Estèphe

    Frank Phélan 2015

    2nd vin du Château Phélan-Ségur
    fruité boisé complexe charpenté

    " Un vrai Saint-Estèphe au rapport qualité prix excellent et toujours d'une régularité parfaite !"

    apogée : 2018 - 2020
    Caisse Bois de 6 Bouteille - 75 cl
    156,00 € TTC
    soit 26,00 € la bouteille
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    Rouge
  2. 94
    Latour de France V.I.T. 2013 M.Chapoutier - Domaine de Bila-Haut Rouge

    Languedoc Roussillon | Côtes du Roussillon

    M.Chapoutier - Domaine de Bila-Haut 2013

    Latour de France V.I.T.

    " Assemblage de Syrah et de Grenache, une cuvée Rousillon dont la renommée est en pleine ascension "

    apogée : 2016 - 2020
    Caisse Bois de 6 Bouteille - 75 cl
    389,40 € TTC
    soit 64,90 € la bouteille
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    Rouge
  3. BIOLOGIQUE

    Alsace | Alsace

    René Muré 2011

    Côte de Rouffach
    fruité épicé floral complexe frais

    " Ce cépage seduit par sa complexité aromatique et la richesse des vins qu'il produit. Le terroir de Rouffach permet de la laisser s'exprimer avec noblesse et intensité"

    apogée : 2013 - 2015
    offre à durée limitée
    Carton de 3
    60,00 € TTC
    soit 20,00 € la bouteille
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    Blanc Sec
  4. 88
    1er Cru Les Combins 2012 Domaine Theulot-Juillot Rouge

    Bourgogne | Mercurey

    Domaine Theulot-Juillot 2012

    1er Cru Les Combins
    fruité floral complexe frais

    " C'est l'une des plus belles parcelles de l'appellation. Le domaine Juillot en tire sa plus belle expression"

    apogée : 2015 - 2018
    offre à durée limitée
    Carton de 6
    174,00 € TTC
    soit 29,00 € la bouteille
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    Rouge
  5. 91
    91
    88
    1er Cru - Clos des Ursules 2010 Domaine Louis Jadot Rouge

    " Louis Jadot fait partie des grandes maisons bourguignones"

    apogée : 2013 - 2020
    offre à durée limitée
    Carton de 6
    474,00 € TTC
    soit 79,00 € la bouteille
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    Rouge
  6. 95
    95
    Vignes de L'Hospice 2009 E. Guigal Rouge

    INVESTISSEMENT

    Rhône | Saint-Joseph

    E. Guigal 2009

    Vignes de L'Hospice
    fruité épicé complexe
    apogée : 2014 - 2020
    offre à durée limitée
    Carton de 1
    80,00 € TTC
    soit 80,00 € la bouteille
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    Rouge
  7. 89+
    92
    92
    91
    Grand Cru Classé 2008 Château Lagrange Rouge

    INVESTISSEMENT

    Bordeaux | Saint-Julien

    Château Lagrange 2008

    3ème Grand Cru Classé
    fruité boisé complexe charpenté
    apogée : 2017 - 2020
    offre à durée limitée
    Carton de 12
    960,00 € TTC
    soit 80,00 € la bouteille
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    Rouge
  8. 94
    91-93
    93
    93
    Barbe Rac 2014 M.Chapoutier Rouge

    INVESTISSEMENT BIOLOGIQUE

    Rhône | Châteauneuf-du-Pape

    M.Chapoutier 2014

    Barbe Rac
    fruité épicé complexe charpenté
    apogée : 2017 - 2020
    offre à durée limitée
    Carton de 3
    252,00 € TTC
    soit 84,00 € la bouteille
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    Rouge
  9. 91+
    91
    93
    1er Cru - Les Boudots 2011 Domaine Louis Jadot Rouge

    Bourgogne | Nuits-Saint-Georges

    Domaine Louis Jadot 2011

    1er Cru - Les Boudots
    fruité boisé complexe charpenté

    " Charnu et ample, voici un vin aux tanins veloutés et enrobés, dont le caractère viril et masculin reste fidèle à la typicité du Nuits-Saint-Georges"

    apogée : 2015 - 2020
    offre à durée limitée
    Carton de 6
    534,00 € TTC
    soit 89,00 € la bouteille
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    Rouge
  10. 92
    92
    90
    16.5
    89
    3ème Grand Cru Classé 2008 Château d'Issan Rouge

    INVESTISSEMENT

    Bordeaux | Margaux

    Château d'Issan 2008

    3ème Grand Cru Classé
    fruité boisé floral complexe
    apogée : 2013 - 2018
    offre à durée limitée
    Carton de 12
    1 152,00 € TTC
    soit 96,00 € la bouteille
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    Rouge
  11. 93
    90-92
    17
    MONOPOLE 1er Cru Clos des 60 ouvrées 2008 Domaine de la Pousse d'Or Rouge

    INVESTISSEMENT BIOLOGIQUE

    Bourgogne | Volnay

    Domaine de la Pousse d'Or 2008

    MONOPOLE 1er Cru Clos des 60 ouvrées
    fruité complexe charpenté
    apogée : 2014 - 2018
    offre à durée limitée
    Rouge
  12. 90
    15.5
    90
    91
    4ème Grand Cru Classé 2011 Château Beychevelle Rouge

    INVESTISSEMENT

    Bordeaux | Saint-Julien

    Château Beychevelle 2011

    4ème Grand Cru Classé
    fruité boisé complexe charpenté
    apogée : 2015 - 2020
    offre à durée limitée
    Carton de 1
    165,00 € TTC
    soit 165,00 € la bouteille
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    Rouge
  13. 13
    Les Graves 2009 Domaine Fabrice Gasnier Rouge

    BIOLOGIQUE

    Loire | Chinon

    Domaine Fabrice Gasnier 2009

    Les Graves
    fruité frais léger

    " Cette cuvée présente déjà une expression gourmande et un fruit précis, le vin montre un équilibre parfait et une matière bien mûre, un vin de plaisir et de fruit."

    apogée : 2014 - 2017
    proposition d'achat
    8,00 € TTC
    la bouteille
    Rouge
  14. 89-91
    88
    M.Chapoutier - Domaine de Bila-Haut

    Languedoc Roussillon | Côtes du Roussillon

    M.Chapoutier - Domaine de Bila-Haut 2017

    Les vignes de Bila-Haut
    fruité frais

    " A boire dans la jeunesse, il vous éveillera avec structure, des notes sauvages des terroirs du Roussilon. A savourer avec du boeuf ou une viande grillée"

    apogée : 2018 - 2020
    proposition d'achat
    9,00 € TTC
    la bouteille
    Rouge
  15. 14.5
    Vieilles Vignes 2009 Domaine Fabrice Gasnier Rouge

    Loire | Chinon

    Domaine Fabrice Gasnier 2009

    Vieilles Vignes
    fruité frais léger

    " Issue de vieilles vignes cette cuvée montre une certaine réserve à l'heure actuelle"

    apogée : 2015 - 2020
    proposition d'achat
    9,20 € TTC
    la bouteille
    Rouge
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