Les vins prêts à boire
Cavissima vous conseille une sélection de vins prêts à boire. Qu'il s'agisse de vin blanc, vin rouge, rosé ou même champagne, ces nectars ont atteint leur apogée et ne demandent plus qu'à être dégustés !
Sélection d'expert . Stockage dans votre cave en ligne . Livraison à domicile . Revente
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Rouge
Bordeaux Saint-EstèpheFrank Phélan 2015
2nd vin du Château Phélan-SégurUn vrai Saint-Estèphe au rapport qualité prix excellent et toujours d'une régularité parfaite !
apogée : 2018 - 2020Bouteille - 75cl156,00 € TTCsoit 26,00 € la bouteille
Rouge
Bordeaux Saint-JulienDuluc de Branaire-Ducru 2014
Second VinPeut être l'un des meilleurs rapports qualité prix de Saint-Julien, à déguster dés à présent.
apogée : 2018 - 2020Bouteille - 75cl156,00 € TTCsoit 26,00 € la bouteille
Rouge
Bordeaux MargauxBrio de Cantenac Brown 2015
Second vin du Château Cantenac BrownUn Margaux fin et subtil issu d'une sélection méticuleuse et rigoureuse. A déguster dès sa prime jeunesse
apogée : 2018 - 2020Vinous : 90Bouteille - 75cl172,80 € TTCsoit 28,80 € la bouteille
Rouge
Bordeaux MargauxBaron de Brane 2014
Second vin du Château Brane-CantenacLe second de ce grand château de Margaux nous offre un assemblage en majorité Cabernet Sauvignon d'une générosité aromatique rare.
apogée : 2017 - 2020Bouteille - 75cl172,80 € TTCsoit 28,80 € la bouteille
Rouge
Bourgogne MonthélieDomaine Bouchard Père & Fils 2018
1er Cru Les DuressesCe Monthélie réserve de jolis moments de dégustation avec ses fruits gourmands, juteux et croquants !
apogée : 2017 - 2020Parker/WA : 90-92burghound : 89Bouteille - 75cl180,00 € TTCsoit 30,00 € la bouteille
Champagne
Champagne Champagne BrutChampagne L&S Cheurlin Sans Année
Brut Lucie CheurlinUn champagne élégant, très gourmand et à petit prix ! Ses fines bulles accompagneront vos apéritifs festifs.
apogée : 2017 - 2019Magnum - 150cl50,00 € TTCsoit 50,00 € la bouteille
Rouge
Languedoc Roussillon Côtes du RoussillonM.Chapoutier - Domaine de Bila-Haut 2013
Latour de France V.I.T.Assemblage de Syrah et de Grenache, une cuvée Rousillon dont la renommée est en pleine ascension
apogée : 2016 - 2020Parker/WA : 94Bouteille - 75cl389,40 € TTCsoit 64,90 € la bouteille
Rouge
Bordeaux Haut-MédocChâteau Belgrave 2009
5ème Grand Cru Classéapogée : 2014 - 2019Parker/WA : 89Vinous : NM90Bouteille - 75cl480,00 € TTCsoit 40,00 € la bouteille
Champagne
Champagne Champagne Grand CruChampagne Voirin-Jumel Sans Année
Blanc de Blancs Grand Cru BrutPartez à la découverte de ces maisons de Champagne peu connues et dont la qualité du travail et des vins est tout à fait exceptionnelle. L...
apogée : 2015 - 2019Magnum - 150cl110,00 € TTCsoit 55,00 € la bouteille
Rouge
Bourgogne Savigny-lès-BeauneDomaine Chandon de Briailles 2011
1er Cru Les LavièresCe Savigny-lès-Beaune Les Lavières a un équilibre remarquable. Il m'a séduit par ses arômes à la fois fruités et floraux et sa fraîche...
apogée : 2018 - 2020Vinous : 88burghound : 89Bouteille - 75cl336,00 € TTCsoit 56,00 € la bouteille
Rouge
Bourgogne BeauneDomaine Louis Jadot 2010
1er Cru - Clos des UrsulesLouis Jadot fait partie des grandes maisons bourguignones
apogée : 2013 - 2020Parker/WA : 91burghound : 91Bouteille - 75cl414,00 € TTCsoit 69,00 € la bouteille
Rouge
Rhône Châteauneuf-du-PapeM.Chapoutier 2014
Barbe Racapogée : 2017 - 2020Parker/WA : 94Vinous : 91-93Bouteille - 75cl246,00 € TTCsoit 82,00 € la bouteille
Rouge
Bourgogne VolnayDomaine de la Pousse d'Or 2011
MONOPOLE 1er Cru Clos des 60 ouvréesapogée : 2015 - 2020Vinous : 92burghound : 93Bouteille - 75cl
Rouge
Bourgogne Nuits-Saint-GeorgesDomaine Louis Jadot 2011
1er Cru - Les BoudotsCharnu et ample, voici un vin aux tanins veloutés et enrobés, dont le caractère viril et masculin reste fidèle à la typicité du Nuits-Sa...
apogée : 2015 - 2020Vinous : 91+burghound : 91Bouteille - 75cl552,00 € TTCsoit 92,00 € la bouteille
Rouge
Bordeaux Saint-EmilionChâteau Bélair-Monange 2013
1er Grand Cru Classé Bapogée : 2016 - 2020Parker/WA : 90Vinous : 89-91Bouteille - 75cl720,00 € TTCsoit 120,00 € la bouteilleQuand un vin est-il prêt à boire ?
Un vin est prêt à boire quand il a atteint son apogée, c’est-à-dire lorsqu’il est le plus agréable en bouche. Cependant, un vin n’est pas inconsommable avant cette période ! Il sera simplement meilleur si vous patientez pour l’atteindre. L’apogée d’un vin est généralement exprimée par une fourchette d’années : best after / best before. Beaucoup des bons vins actuels sont très séducteurs dans leur jeunesse, puis se referment pendant quelques années avant d’atteindre leur plein potentiel.
Comment déguster ?
Plusieurs facteurs sont à prendre en compte pour profiter au mieux de votre dégustation. Certains sont externes, comme la lumière, le bruit, les odeurs, les verres utilisés ou encore la table de dégustation. En effet, mieux vaut déguster à la lumière du jour mais pas en plein soleil, dans un lieu calme à l’atmosphère olfactive neutre, sur une table suffisamment spacieuse avec un crachoir, et les verres utilisés doivent tous être les mêmes. Les facteurs internes au dégustateur ne doivent pas non plus être négligés, comme votre état de santé ou de fatigue, ainsi que votre état physiologique : évitez de déguster si vous êtes malade, fatigué ou en train de digérer, car vos sens en seront impactés.
Comment conserver un vin qui a atteint son apogée ?
Comme pendant son vieillissement, un vin qui a atteint son apogée doit être conservé couché, de préférence hors de sa caisse ou de son carton afin de garantir une meilleure respiration du vin. Cependant, si vous achetez un vin pour le boire rapidement, il se conservera correctement en caisse bois pendant quelques mois. Par ailleurs, les bouteilles que vous consommerez dans les mois à venir peuvent être stockées dans une armoire à vin si vous désirez libérer de la place dans votre cave naturelle de vieillissement.
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