Les vins prêts à boire

Les vins prêts à boire

Cavissima vous conseille une sélection de vins prêts à boire. Qu'il s'agisse de vin blanc, vin rouge, rosé ou même champagne, ces nectars ont atteint leur apogée et ne demandent plus qu'à être dégustés ! 

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vins
Sélectionnés fièrement
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Par ordre décroissant
  1. Bordeaux Haut-Médoc
    Second Vin du Château Cantemerle 2012 Les Allées de Cantemerle Rouge Rouge

    Ce second vin à l'allure souple et gourmande nous séduit par son caractère franc et généreux à la fois. Une bonne solution pour se faire...

    apogée : 2016 - 2019
    Bouteille - 75cl
    93,00 € TTC
    soit 15,50 € la bouteille
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  2. Bordeaux Saint-Estèphe
    Frank Phélan Rouge

    Un vrai Saint-Estèphe au rapport qualité prix excellent et toujours d'une régularité parfaite !

    apogée : 2018 - 2020
    Bouteille - 75cl
    156,00 € TTC
    soit 26,00 € la bouteille
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  3. Bordeaux Saint-Julien
    Second Vin 2011 Duluc de Branaire-Ducru Rouge Rouge

    Peut être l'un des meilleurs rapports qualité prix de Saint-Julien, à déguster dés à présent.

    apogée : 2018 - 2020
    Bouteille - 75cl
    156,00 € TTC
    soit 26,00 € la bouteille
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  4. Bordeaux Margaux
    Second vin du Château Cantenac Brown 2013 Brio de Cantenac Brown Rouge Rouge

    Un Margaux fin et subtil issu d'une sélection méticuleuse et rigoureuse. A déguster dès sa prime jeunesse

    apogée : 2018 - 2020
    Vinous : 90
    Bouteille - 75cl
    172,80 € TTC
    soit 28,80 € la bouteille
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  5. Bordeaux Margaux
    Second vin du Château Brane-Cantenac 2012 Baron de Brane Rouge Rouge

    Le second de ce grand château de Margaux nous offre un assemblage en majorité Cabernet Sauvignon d'une générosité aromatique rare.

    apogée : 2017 - 2020
    Bouteille - 75cl
    172,80 € TTC
    soit 28,80 € la bouteille
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  6. Champagne Champagne Brut
    Champagne L&S Cheurlin Champagne

    Un champagne gourmand à petit prix pour accompagner vos apéritifs.

    apogée : 2017 - 2019
    Magnum - 150cl
    -10%
    -10%
    45,00 € TTC
    soit 50,00 € 45,00 € la bouteille
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  7. Languedoc Roussillon Côtes du Roussillon
    Latour de France V.I.T. 2013 M.Chapoutier - Domaine de Bila-Haut Rouge Rouge

    Assemblage de Syrah et de Grenache, une cuvée Rousillon dont la renommée est en pleine ascension

    apogée : 2016 - 2020
    Parker/WA : 94
    Bouteille - 75cl
    389,40 € TTC
    soit 64,90 € la bouteille
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  8. Loire Chinon
    Les Graves 2015 Domaine Fabrice Gasnier Rouge Rouge

    Cette cuvée présente déjà une expression gourmande et un fruit précis. Le vin montre un équilibre parfait et une matière bien mûre. Un...

    apogée : 2017 - 2020
    Bouteille - 75cl
    78,00 € TTC
    soit 13,00 € la bouteille
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  9. Jura Côtes du Jura
    Domaine Rolet Blanc Sec

    Subtil assemblage de Chardonnay et Savagnin, ce vin est à la fois équilibré et racé

    apogée : 2015 - 2020
    Bouteille - 75cl
    25,00 € TTC
    soit 25,00 € la bouteille
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  10. Bourgogne Mercurey
    1er Cru Les Combins 2012 Domaine Theulot-Juillot Rouge Rouge

    C'est l'une des plus belles parcelles de l'appellation. Le domaine Juillot en tire sa plus belle expression

    apogée : 2015 - 2018
    Bouteille - 75cl
    150,00 € TTC
    soit 25,00 € la bouteille
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  11. Champagne Champagne Grand Cru
    Blanc de Blancs Grand Cru Brut Sans Année Champagne Voirin-Jumel Champagne Champagne

    Partez à la découverte de ces maisons de Champagne peu connues et dont la qualité du travail et des vins est tout à fait exceptionnelle. L...

    apogée : 2015 - 2018
    Bouteille - 75cl
    27,50 € TTC
    soit 27,50 € la bouteille
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  12. Rhône Crozes-Hermitage
    La Mule Blanche 2014 Domaines Paul Jaboulet Aîné Blanc Sec Blanc Sec

    Complexe et généreux, il révèle des notes de fleurs blanches, de nectarine, de beurre d'agrumes soulignées d'une belle acidité permettan...

    apogée : 2016 - 2020
    Parker/WA : 90
    Vinous : 91
    Bouteille - 75cl
    150,00 € TTC
    soit 30,00 € la bouteille
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  13. Bouteille - 75cl
    192,00 € TTC
    soit 32,00 € la bouteille
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  14. Bourgogne Savigny-lès-Beaune
    Domaine Chandon de Briailles Rouge

    Ce Savigny-lès-Beaune Les Lavières a un équilibre remarquable. Il m'a séduit par ses arômes à la fois fruités et floraux et sa fraîche...

    apogée : 2018 - 2020
    Vinous : 88
    burghound : 89
    Bouteille - 75cl
    324,00 € TTC
    soit 54,00 € la bouteille
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  15. Bouteille - 75cl
    354,00 € TTC
    soit 59,00 € la bouteille
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Quand un vin est-il prêt à boire ?

Un vin est prêt à boire quand il a atteint son apogée, c’est-à-dire lorsqu’il est le plus agréable en bouche. Cependant, un vin n’est pas inconsommable avant cette période ! Il sera simplement meilleur si vous patientez pour l’atteindre. L’apogée d’un vin est généralement exprimée par une fourchette d’années : best after / best before. Beaucoup des bons vins actuels sont très séducteurs dans leur jeunesse, puis se referment pendant quelques années avant d’atteindre leur plein potentiel.

Comment déguster ?

Plusieurs facteurs sont à prendre en compte pour profiter au mieux de votre dégustation. Certains sont externes, comme la lumière, le bruit, les odeurs, les verres utilisés ou encore la table de dégustation. En effet, mieux vaut déguster à la lumière du jour mais pas en plein soleil, dans un lieu calme à l’atmosphère olfactive neutre, sur une table suffisamment spacieuse avec un crachoir, et les verres utilisés doivent tous être les mêmes. Les facteurs internes au dégustateur ne doivent pas non plus être négligés, comme votre état de santé ou de fatigue, ainsi que votre état physiologique : évitez de déguster si vous êtes malade, fatigué ou en train de digérer, car vos sens en seront impactés.

Comment conserver un vin qui a atteint son apogée ?

Comme pendant son vieillissement, un vin qui a atteint son apogée doit être conservé couché, de préférence hors de sa caisse ou de son carton afin de garantir une meilleure respiration du vin. Cependant, si vous achetez un vin pour le boire rapidement, il se conservera correctement en caisse bois pendant quelques mois. Par ailleurs, les bouteilles que vous consommerez dans les mois à venir peuvent être stockées dans une armoire à vin si vous désirez libérer de la place dans votre cave naturelle de vieillissement.