Les vins prêts à boire

Les vins prêts à boire

Cavissima vous conseille une sélection de vins prêts à boire. Qu'il s'agisse de vin blanc, vin rouge, rosé ou même champagne, ces nectars ont atteint leur apogée et ne demandent plus qu'à être dégustés ! 

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396
vins
Sélectionnés fièrement
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Par ordre décroissant
  1. Loire Chinon
    Les Graves 2015 Domaine Fabrice Gasnier Rouge Rouge

    Cette cuvée présente déjà une expression gourmande et un fruit précis. Le vin montre un équilibre parfait et une matière bien mûre. Un...

    apogée : 2017 - 2020
    Bouteille - 75cl
    54,00 € TTC
    soit 9,00 € la bouteille
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  2. Languedoc Roussillon Minervois
    Les Plôts 2014 Château Coupe-Roses Rouge Rouge

    La cuvée les Plôts est un vin au style franc et fruité. Déjà très expressif

    apogée : 2017 - 2020
    Bouteille - 75cl
    54,00 € TTC
    soit 9,00 € la bouteille
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  3. Rhône Côtes du Rhône
    Stéphane Ogier Rouge

    Ce Côtes-du-Rhône d'un jeune vigneron talentueux saura faire plaisir à vos papilles. 

    apogée : 2016 - 2020
    Parker/WA : 91/100
    Bouteille - 75cl
    57,00 € TTC
    soit 9,50 € la bouteille
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  4. Monde Montepulciano d'Abruzzo (Ita)
    Agriverde Rouge
    Bouteille - 75cl
    -20%
    -20%
    57,60 € TTC
    soit 12,00 € 9,60 € la bouteille
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  5. Languedoc Roussillon Pays d'Oc IGP
    La Lionne 2013 Domaine de l'Engarran Rouge Rouge

    La Lionne est une cuvée au style gourmand et fruité dans sa jeunesse, rapidement accessible et qui malgré tout conserve un potentiel de gar...

    apogée : 2017 - 2020
    Bouteille - 75cl
    59,40 € TTC
    soit 9,90 € la bouteille
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  6. Loire Chinon
    Vieilles Vignes 2014 Domaine Fabrice Gasnier Rouge Rouge

    Issu de vieilles vignes, ce vin est franc et équilibré, tout en élégance. Parfois un peu réservé dans sa jeunesse. Il lui faut un peu de...

    apogée : 2017 - 2019
    Bouteille - 75cl
    60,00 € TTC
    soit 10,00 € la bouteille
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  7. Rhône Vin de France
    La Champine 2015 Jean-Michel Gerin Rouge Rouge

    Un vin gourmand et séduisant, facile et coulant, il n'en demeure pas moins un vin de caractère pour s'immerger dans l'univers de J.M Gerin

    apogée : 2016 - 2019
    Bouteille - 75cl
    61,50 € TTC
    soit 10,25 € la bouteille
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  8. Loire Anjou
    Cabernet Sauvignon 2014 Frédéric Mabileau Rouge Rouge

    Un Anjou très gourmand qui montre le potentiel du Cabernet Sauvignon travaillé avec soin dans l'orientation biologique.

    apogée : 2017 - 2021
    Bouteille - 75cl
    63,00 € TTC
    soit 10,50 € la bouteille
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  9. Rhône Costières de Nîmes
    Confidence 2014 Château Beaubois Rouge Rouge

    Bien structurée et charnue, cette cuvée affiche une expression aromatique intense et complexe. C'est de plus un excellent rapport qualité p...

    apogée : 2017 - 2020
    Bouteille - 75cl
    -15%
    -15%
    63,60 € TTC
    soit 12,50 € 10,60 € la bouteille
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  10. Rhône Vinsobres
    Les Cornuds 2014 Famille Perrin Rouge Rouge

    Superbe terroir situé en altitude et où l'expression de la syrah demeure précise et pure. Le tout bien sûr vinifié de main de maître !

    apogée : 2017 - 2020
    Parker/WA : 90
    Bouteille - 75cl
    64,80 € TTC
    soit 10,80 € la bouteille
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Quand un vin est-il prêt à boire ?

Un vin est prêt à boire quand il a atteint son apogée, c’est-à-dire lorsqu’il est le plus agréable en bouche. Cependant, un vin n’est pas inconsommable avant cette période ! Il sera simplement meilleur si vous patientez pour l’atteindre. L’apogée d’un vin est généralement exprimée par une fourchette d’années : best after / best before. Beaucoup des bons vins actuels sont très séducteurs dans leur jeunesse, puis se referment pendant quelques années avant d’atteindre leur plein potentiel.

Comment déguster ?

Plusieurs facteurs sont à prendre en compte pour profiter au mieux de votre dégustation. Certains sont externes, comme la lumière, le bruit, les odeurs, les verres utilisés ou encore la table de dégustation. En effet, mieux vaut déguster à la lumière du jour mais pas en plein soleil, dans un lieu calme à l’atmosphère olfactive neutre, sur une table suffisamment spacieuse avec un crachoir, et les verres utilisés doivent tous être les mêmes. Les facteurs internes au dégustateur ne doivent pas non plus être négligés, comme votre état de santé ou de fatigue, ainsi que votre état physiologique : évitez de déguster si vous êtes malade, fatigué ou en train de digérer, car vos sens en seront impactés.

Comment conserver un vin qui a atteint son apogée ?

Comme pendant son vieillissement, un vin qui a atteint son apogée doit être conservé couché, de préférence hors de sa caisse ou de son carton afin de garantir une meilleure respiration du vin. Cependant, si vous achetez un vin pour le boire rapidement, il se conservera correctement en caisse bois pendant quelques mois. Par ailleurs, les bouteilles que vous consommerez dans les mois à venir peuvent être stockées dans une armoire à vin si vous désirez libérer de la place dans votre cave naturelle de vieillissement.

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