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Château du Cèdre 2008
Cahors
Château du Cèdre
Cahors
2008
Vin Rouge de Sud-Ouest
Le Château du Cèdre tire la quintessence du terroir de Cahors à chaque millésime et pour l'ensemble des cuvées. Les vins sont purs et précis, ils allient la race,l'élégance et la fraicheur.
Révélation
Carton de 6 Bouteilles 75cl
Best After
2014
Best Before
2016
84.00€ TTC
Soit 70.23€ HT
Soit 70.23€ HT
Sol : argilo-calacaire, avec calcaire aquitain.
Malbec 90%, Tannat 5%, Merlot 5%
Superficie du vignoble : 13 ha de vignes vieilles de 15 à 25 ans.
La vendange fait l'objet d'un tri sélectif. Le raisin est égrappé. La vinification s'éablit à des températures comprises entre 28 et 30°C. La cuvaison dure entre 30 et 35 jours. La fermentation malolactique est en fûts. L'élevage se prolonge durant 20 mois en fûts de chêne, dont 1/3 de fûts neufs, 1/3 de fûts d'un an et 1/3 de fûts de 2 ans.
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