
Vin de Cahors
Cahors
Dans un paysage très touristique marqué par les nombreux méandres du Lot, l’AOC Cahors a longtemps fait figure de locomotive des vins du Sud Ouest, de par l’ancienneté de ce terroir, mais aussi en raison du caractère affirmé des vins qui y sont produits. Ignorant les alluvions, les vignes se sont installées sur les terrains les plus maigres, les plus chauds de cette région sèche au climat chaud en été. Avec 4000 hectares en production, l’AOC Cahors constitue l’une des grandes appellations du Sud Ouest. Le cépage Cot, dénommé aussi Auxerrois, donne ici des résultats brillants : assurant une bonne maturité de ce cépage, les sols maigres de terrasses et de coteaux assurent aux vins une couleur dense et une puissance tannique remarquable, avec des arômes de fruits noirs, de violette et de réglisse. (Source : ONIVINS)

Nos grands vins " Cahors "