
Vin de Cornas
Cornas
Vin de notoriété ininterrompue depuis le Xème siècle. Il a été présent sur les tables royales en France et à l'étranger. Au XIXème siècle, il avait déjà la même "côte" que le Châteauneuf-du-Pape. L'orientation du vignoble sud sud-est procure à cette Appellation une maturité précoce. Elle est la première à vendanger en rouge dans les Côtes du Rhône septentrionales. La robe est intense aux reflets rubis; le nez contient des bouquets de fruits noirs, arômes de cassis, violette, épices, chocolat goût torrifié. Après 5 ans, le parfum se développe : truffe, ambre, fruits cuits, réglisse. Le Cornas est l’un des vins les plus tanniques et les plus charpentés de France. Sa capacité de garde est proverbiale et peut excéder largement 15 années. (Source : Inter Rhône)

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