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Perrin & Fils - Château de Beaucastel 2009
Châteauneuf-du-Pape
Perrin & Fils - Château de Beaucastel
Châteauneuf-du-Pape
Château de Beaucastel 2009
Vin Rouge de Rhône
L'un des domaines les plus emblématiques de l'appellation. Les vins sont toujours l'expression pure et profonde du terroir de Châteuneuf du Pape
Essentiel
Carton de 3 Magnums 150cl
Best After
2026
Best Before
2040
390.00€ TTC
Soit 326.09€ HT
Soit 326.09€ HT
Molasse marine de miocène recouvert par un diluvium alpin (cailloux roulés).
Les 13 cépages de l’appellation Châteauneuf du Pape : Mourvèdre 30%, Grenache 30%, Syrah 10%, Counoise 10%, Cinsault 5%, les autres cépages (Vaccarèse, Terret noir, Muscardin, Clairette, Picpoul, Picardan, Bourboulenc, Roussanne) représentant 15%.
Le Château de Beaucastel dispose d’un vignoble de 70 hectares planté en cépages rouges.
Vendange manuelle, tri de la vendange à l‘arrivée à la cave, chauffage de la vendange en grains entiers à 80°c (peau), refroidissement à 20°c, macération classique en cuves bois ouvertes (syrah, mourvèdre) et en cuves béton pour les autres cépages. Assemblage des différents cépages qui ont été vinifiés séparément après fermentation malolactique. Vieillissement en foudres de chêne pendant 6 mois. Mise en bouteille après collage au blanc d’oeuf.
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Servir à 15°. La robe est rouge foncé. Le nez dégage des senteurs de fruit rouge, de cuire et de truffe. En bouche, des arômes épicées et poivrées s'expriment.
Servir accompagné d'un gibier saignant à cuisson courte avec des champignons ou des truffes
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