Domaine du Vieux Télégraphe 2007

Domaine du Vieux Télégraphe

Châteauneuf-du-Pape
2007

Vin Rouge de Rhône

Le domaine fait partie des propriétés phares de l'appellation, les millésimes s'enchainent avec une régularité exemplaire.

Essentiel

Carton de 6 Bouteilles 75cl

Best After

2017

Best Before

2020

294.00€ TTC
Soit 245.82€ HT

Le potentiel de garde

La dégustation

L'accord mets-vin

Molasses du Miocène (de 1 à 1,5m de profondeur) reposant sur une épaisse couche d'argile tès chargée en galets, et recouverts par le manteau de diluvium alpin, communément appelé "galets roulés".

Grenache Noir 65%, Mourvèdre 15%, Syrah 15%, Cinsault, Clairette et divers 5%.

Superficie: 65 hectares. Production: 200 000 bouteilles.

Vendange manuelle avec double tri sévère à la vigne, léger foulage et égrappage sélectif, fermetation traditionnelle de 25 à 35 jours en cuves inox et bois sous températures contrôlées. Pressurage en pressoir pneumatique, fermentation malolactique systématique. En cuves durant les 10 premiers mois d'élevage puis mise en foudres (50 à 70 hl). Mise en bouteilles sans filtration à l'âge de 22 mois environ. Mise en vente à 2 ans.

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Les belles années vieillissent 25 ans et plus.

Un très beau, classique et élégant Châteauneuf-du-Pape rouge. A déguster à 17°C.