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Château Simone 2009
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Château Simone
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Château Simone 2009
Vin Blanc Sec de Provence
Cette micro appellation à côté d'Aix en Provence possède l'un des vins les plus convoités de Provence. Les vins du Château Simone sont rares et prestigieux, les blancs riches et amples sont de purs merveilles et présents sur toutes les grandes tables étoilées.
Révélation
Carton de 12 Bouteilles 75cl
Best After
2016
Best Before
2020
432.00€ TTC
Soit 361.20€ HT
Soit 361.20€ HT
Sols d’éboulis calcaires
Clairette 80%, Grenache blanc 10%, Ugni blanc 5%, Bourboulenc 3%, Muscat blanc 2 %.
Sur des pentes de coteaux exposés au nord, la culture est traditionnelle et sans désherbants.
Vendanges effectuées exclusivement à la main, à pleine maturité avec triage des raisins. Foulage léger, pressurage et égouttage sur pressoirs hydrauliques verticaux, débourbage léger. Fermentation avec levures indigènes, en petits foudres. Conservation en petits foudres de chêne pendant 8 mois. Elevage en barriques pendant un an. Mise en bouteilles avec filtration sur plaques.
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Best After 2016
12 Bouteilles
432.00€ TTC, soit 36.00€ TTC la bouteille
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