La Bourgogne est le vignoble français qui présente la plus grande diversité de terroirs : il s’agit d’une véritable mosaïque d’appellation et de climats, ou les cépages Chardonnay pour les vins blancs et Pinot noir pour les vins rouges peuvent arborer des profils très différents. Les vins blancs peuvent êtres secs et minéraux dans la région de Chablis, ou ronds, amples et complexes en Côte de Beaune, ils sont parmi les plus grands du monde. Les vins rouges sont fins, élégants et de bonne garde ; en Côte de Nuits ils sont plus structurés et puissants. Les vignes de coteaux sont classés en grand cru ou en premier cru et donnent naissance à des vins de garde
Beaujolais: Franchise, sincérité et souplesse, le Beaujolais séduit simplement, avec une gourmandise fruitée
Vignoble situé aux portes de Lyon, il s'étend jusqu'au sud de Mâcon.Ces vins sont rendus célèbres dans le monde entier en raison du rendez vous de Novembre : le Beaujolais Nouveau. En réalité, le Beaujolais est d’une grande complexité avec une réelle variété de terroirs qui offrent des vins aux profils très différents. Les vins rouges, dominants, sont tous produits avec le cépage Gamay noir à jus blanc : ils sont souples, frais et gouleyant dans la partie sud du vignoble. En allant vers le nord on trouve les 10 crus du Beaujolais (Morgon, Moulin à Vent, Saint Amour, Juliénas, etc.). Ces vins sont plus fins et plus puissants. Une petite production de blanc de qualité est surtout localisée dans le sud du vignoble, à partir du cépage Chardonnay