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Dominique Roger 2010
Sancerre
Dominique Roger
Sancerre
La Jouline 2010
Vin Blanc Sec de Loire
La Jouline est une cuvée qui laisse parler toute la qualité du terroir de Bué, commune emblématique de la région de Sancerre.Le vin présente complexité et race et saura charmer tous les amateurs de grands vins de terroirs.
Essentiel
Carton de 6 Bouteilles 75cl
Best After
2014
Best Before
2018
114.00€ TTC
Soit 95.32€ HT
Soit 95.32€ HT
100% « caillottes ». Les deux parcelles les plus vieilles du Domaine sur l’archétype du terroir calcaire de Bue.
Sauvignon Blanc
1 ha de vignes agées de 45 à 50 ans. Rendement de 45Hl/ha
30% de cette cuvée La Jouline est vinifiée en fûts de chêne de moyenne d'âge d'un vin. Les 70% restants sont vinifiés en cuve à température thermorégulée. Dans les deux cas, les levures sont indigènes pour préserver l'identité "terroir" de la cuvée et les lies sont mises en suspension régulièrement pour nourrir le vin jusqu'au printemps. La mise en bouteille a lieu à la fin du printemps après une filtration légère.
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Une harmonie parfaite entre vitalité, richesse et complexité d’un sauvignon issu d’un grand terroir à laquelle s’ajoute une touche subtilement vanillée apportée par le bois dosé avec justesse.
Accompagne les Saint-Jacques, tous les poissons nobles et les viandes blanches aux sauces riches. Sera très apprécié également à l’apéritif.
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