
Vin de Sancerre
Sancerre
De nombreuses légendes laissent supposer que la vigne existe à Sancerre depuis la plus haute Antiquité. Mais c’est au XIIe siècle, sous les Comtes de Sancerre, que le vignoble acquiert ses lettres de noblesse. Mais il produisait surtout du vin rouge à base de Pinot noir, alors qu’aujourd’hui, Sancerre est le symbole de l’excellence des vins blancs issus du cépage Sauvignon. Le paysage de l’appellation est formé d’une succession de collines et du fossé de la vallée de la Loire. La pente facilite le drainage, mais pendant la période végétative de la vigne la pluviométrie reste faible. Les vins rouges de Sancerrre offrent un accord aromatique centré sur la cerise, si typique du Pinot noir. (Source : ONIVINS)

Nos grands vins " Sancerre "