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Vin de Barsac
Barsac
L'aire de production de l'appellation est composée exclusivement de la commune de Barsac, située près de Sauternes, sur la rive gauche de la rivière Ciron. Classé AOC par le décret du 11 septembre 1936 6, le vignoble couvre une superficie d'environ 600 hectares.
Les vendanges commencent tard dans la saison et peuvent durer bien après la Toussaint. Les raisins sont cueillis très mûrs, jusqu'à être atteints par la fameuse pourriture noble favorisée par les brouillards de la Garonne et du Ciron. Le Sauternais est une des rares régions au monde qui permettent le développement de cette pourriture noble grâce à l'action du Botrytis, autorisant ainsi l'élaboration de vins naturellement liquoreux. Il en modifie la matière, chimiquement, aromatiquement. La peau des baies surmûries devient alors violacée et leur pulpe se transforme en confiture dorée. Le Barsac est un vin liquoreux, à ne pas confondre avec un « vin blanc sec sucré ».
Les vendanges commencent tard dans la saison et peuvent durer bien après la Toussaint. Les raisins sont cueillis très mûrs, jusqu'à être atteints par la fameuse pourriture noble favorisée par les brouillards de la Garonne et du Ciron. Le Sauternais est une des rares régions au monde qui permettent le développement de cette pourriture noble grâce à l'action du Botrytis, autorisant ainsi l'élaboration de vins naturellement liquoreux. Il en modifie la matière, chimiquement, aromatiquement. La peau des baies surmûries devient alors violacée et leur pulpe se transforme en confiture dorée. Le Barsac est un vin liquoreux, à ne pas confondre avec un « vin blanc sec sucré ».
Nos grands vins " Barsac "
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Barsac
1er Cru Classé 2011
1er Cru Classé 2011
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la bouteille
0 caisse(s) dispo(s)
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Château Doisy-Daene
Barsac
2011
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6 Bouteilles
30.90€ HT
la bouteille
0 caisse(s) dispo(s)
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1 caisse par client max.
Château Climens
Barsac
1er Cru 2011
1er Cru 2011
Best After 2020
6 Bouteilles
82.50€ HT
la bouteille
0 caisse(s) dispo(s)
Note Parker: 95-97
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