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Domaine Bouchard Père & Fils 2009
Savigny-lès-Beaune
Domaine Bouchard Père & Fils
Savigny-lès-Beaune
1er Cru Les Lavières 2009
Vin Rouge de Bourgogne
Un vin accessible rapidement en dégustation, expression typique des vins rouges de la Côte de Beaune.
Révélation
Carton de 6 Bouteilles 75cl
Best After
2014
Best Before
2018
150.00€ TTC
Soit 125.42€ HT
Soit 125.42€ HT
Sol argilo-calcaire.
Pinot Noir.
Surface: 3ha91 pour Bouchard Père & Fils, soit 22% de l'appellation totale. Production légale autorisée: 20 800 bouteilles.
Une vendange manuelle en petites caisses, un tri draconien des raisins, l'égrappage total ou partiel selon les millésimes, la fermentation en petites cuves inox thermorégulées et un pressurage doux assurent une vinification optimale. Selon le profil du millésime, la cuvaison peut durer de 12 à 15 jours, puis l'élevage est réalisé durant 10 à 18 mois en fûts de chêne de France, avec 60 à 85% de fûts neufs.
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A savourer à partir de 3 à 4 ans d'âge avec un potentiel de vieillissement de 5 à 10 ans et plus dans des conditions de conservation appropriées.
Servir entre 17 et 18°C. Une appellation qui mérite l'intérêt. Bouquet délicat aux notes de petits fruits. Au palais, il séduit par la subtile intensité de ses arômes.
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