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Vin de Puligny-Montrachet
Puligny-Montrachet
Appellation Village de la Côte de Beaune, en Côte-d'Or, cette appellation comporte 17 climats classés en Premier Cru. La commune de Puligny-Montrachet produit aussi 4 Grands Crus. Les Blancs présentent une robe cousue d'or, brillante et auréolée de reflets verdâtres. Le bouquet réunit aubépine, raisin mûr, pâte d'amande, noisette, ambre, citronnelle, pomme verte. Les arômes lactiques (beurre, croissant chaud) et minéraux (silex) sont habituels, ainsi que le miel. Corps et bouquet se fondent en une harmonie subtile : toutes les grâces sous une nature inflexible et une concentration remarquable. Les Rouges sont d'un rubis assez vif dans la jeunesse, plus profond avec l'âge, le bouquet se répartit entre les petits fruits rouges (framboise, groseille) et noirs (cassis, mûre), puis il tire sur le cuir, le musc, la fourrure. Tendre, fruité et charnu, voilà un vin de bonne constitution et qui supporte à merveille quelques années de garde.
Nos grands vins " Puligny-Montrachet "
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