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Domaine Emile Juillot 2009
Mercurey
Domaine Emile Juillot
Mercurey
1er Cru Champs Martins 2009
Vin Blanc Sec de Bourgogne
C'est l'une des plus belles parcelles de l'appellation, le domaine Juillot en tire sa plus belle expression
Essentiel
Carton de 1 Magnum 150cl
Best After
2016
Best Before
2018
45.00€ TTC
Soit 37.63€ HT
Soit 37.63€ HT
À mi-pente, le calcaire éclate, se mélange à l'argile pour au sommet laisser place aux marnes beiges sur quelques mètres seulement.
Chardonnay
Terroir d'excellence pour le Chardonnay. L'âge moyen des vignes est de 25 ans.
Les vendanges sont manuelles, le pressurage par grappes entières et débourbage statique de 24 heures. Mise en fûts dont 25% de fûts neufs, sans levurage. Achèvement souvent très tardif de la fermentation alcoolique. Élevage sur lies avec "batonnage" durant 11 mois.
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3 à 5 ans
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