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Domaine Delagrange 2010
Hautes-Côtes de Beaune
Domaine Delagrange
Hautes-Côtes de Beaune
2010
Vin Rouge de Bourgogne
Un vin au caractère gourmand et fruité, une expression franche et élégante du Pinot noir. Un vin de plaisir séduisant.
Révélation
Carton de 6 Bouteilles 75cl
Best After
2014
Best Before
2016
78.60€ TTC
Soit 65.72€ HT
Soit 65.72€ HT
p
Sol : argilo-calcaire, caillouteux et légèrement ocre
Pinot Noir
Le vignoble de Hautes-Côtes de Beaune surplombe Beaune par l'Ouest, des Maranges à Ladoix-Serrigny, entre 280 et 450 mètres d'altitude. Le vignoble s'étend sur 3,35 ha de vignes agées de 8 années en moyenne, exposée plein Sud / Sud-Est et bénéficiant d'un plein ensoleillement. Le coteau domine de 100 à 150m la vallée de Pommard.
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La vendange est manuelle. Le raisin subit un égrappage à 100%. La cuvaison dure 15 jours en cuve ouverte, avec thermorégulation et peu de pigeage. L'élevage dure 10 mois, dont 60% de la récolte en fûts de chêne et 40% en cuve..
1 à 5 ans
Vin à la robe pourpre avec des nuances violines, aux arômes de griotte, framboise, fraise écrasée et de violette qui vous charmera par sa spontanéité. C'est un vin de plaisir, gourmand, aux tannins ronds et soyeux.
Il accompagne un Bourguignon classique, mais acommodera également toute type de cuisine équilibrée, ni trop épicée, ni trop lourde. Il soutiendra avantageusement des viandes rôties comme un filet de veau au curry doux, un petit salé ou encore des grillades. A servir entre 14 et 16°C
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