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Château Fonroque 2007
Saint-Emilion

Château Fonroque 2007 Grand Cru
Château Fonroque

Saint-Emilion
Grand Cru 2007

Vin Rouge de Bordeaux

l'avis de John Euvrard
Ce Grand cru classé à la qualité remarquable mérite une attention particulière, en effet il semble encore discret au regard du réel potentiel affiché
Essentiel

Caisse Bois de 12 Bouteilles 75cl

Best After
2013
Best Before
2016
222.00€ TTC
Soit 185.62€ HT
Sol: plateau calcaire et côtes argilo-calcaires
Merlot 88%, Cabernet Sauvignon Franc 12%
La superficie du vignoble est de 22 ha, l'âge moyen des vignes est de 35 ans
Le château Fonroque est certifié en agriculture biologique et biodynamique. Les vendanges sont manuelles. Cuvaison de 3 semaines. Élevage de 20 mois en barriques dont 40% de neuves
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6 à 16 ans
Belle robe rouge profond aux reflets de cerise écrasée. Le nez, d’une grande complexité, mêle des notes de tabac blond, de fruits frais, de fleurs. La bouche est pleine, charnue et caressante. Elle laisse apparaitre un fruit rouge éclatant de cerise et d’eau de roses. La finale est très fraîche avec une belle expression de la minéralité du terroir calcaire. L’ensemble allie la puissance et la finesse avec un grain de tanins soyeux, beaucoup d’élégance
Servir à 17-18°C sur des cailles rôties aux raisins ou un carré d’agneau aux herbes, accompagnés de petits gratins de légumes. Parfait sur un beau plateau de fromages de la région de Bordeaux

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