Carbonnieux est un célèbre cru de la région des Graves, son style souple et gourmand permet de s'initier au caractère des vins de la région facilement.
Cabernet Sauvignon 60%, Merlot 30%, Cabernet Franc 7%, Petit Verdot et Carmenère 3%
La superficie du vignoble est de 50 ha. L'âge moyen des vignes est de 27 ans.
Vendanges manuelles. Double tri au cuvier. Cuvaison : 3 à 4 semaines en cuves inox thermo-régulées. Élevage en barriques de 15 à 18 mois (35 à 40% neuves).