Beaujolais

L'accord parfait mets-vin

Charcuteries lyonnaise et Beaujolais Villages, Saucisson chaud au Morgon et Morgon ! Enfin, fromage du Mâconnais et Beaujolais Blanc.

Beaujolais

Franchise, sincérité et souplesse, le Beaujolais séduit simplement, avec une gourmandise fruitée.
Vignoble situé aux portes de Lyon, il s'étend jusqu'au sud de Mâcon.Ces vins sont rendus célèbres dans le monde entier en raison du rendez vous de Novembre : le Beaujolais Nouveau. En réalité, le Beaujolais est d’une grande complexité avec une réelle variété de terroirs qui offrent des vins aux profils très différents. Les vins rouges, dominants, sont tous produits avec le cépage Gamay noir à jus blanc : ils sont souples, frais et gouleyant dans la partie sud du vignoble. En allant vers le nord on trouve les 10 crus du Beaujolais (Morgon, Moulin à Vent, Saint Amour, Juliénas, etc.). Ces vins sont plus fins et plus puissants. Une petite production de blanc de qualité est surtout localisée dans le sud du vignoble, à partir du cépage Chardonnay.