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Marcel Deiss - Gewurztraminer Alsace 2003 - 6 Bouteilles

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Marcel Deiss 2003 Sélection de Grains Nobles

Alsace Gewurztraminer
Sélection de Grains Nobles 2003

Livraison en cave Cavissima : juillet 2013

En résumé

Blanc d'Or

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Blanc d'Or

Cavissima commercialise exclusivement en première main des vins Blanc Sec d'origine provenant directement des propriétés.
Biodynamique

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Biodynamique

La biodynamie est une pratique qui va au-delà du biologique en intégrant des intrants naturels variés, respectueux du sol, diffusés en micro quantité, pour favoriser la croissance et prévenir les maladies de la vigne. L’utilisation des intrants et les travaux du sol sont effectués suivant un calendrier lunaire. Les raisins arrivent à pleine maturité à la vendange et les vins biodynamiques offrent une longueur, une minéralité et un goût de terroir inégalé.

372,00 € TTC

334,80 € TTC

Soit 55,80 € TTC la bouteille

CONSOMMATION

Best After 2015

Best Before 2030

CONDITIONNEMENT

Carton
6 Bouteilles de 75cl

DISPONIBLE

Oui

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Ce qu'en pense John Euvrard

Meilleur Ouvrier Sommelier de France 2007

« Ce niveau de richesse est rare, cela nécessite un travail minutieux à la vigne, les vins offrent alors des instants de dégustations uniques et inoubliables ! »

Fiche technique

Sol: Sol argilo calcaire
Cépage: Gewurztraminer
Le Vignoble: Le Domaine exploite 27 hectares de vignes réparties sur 9 communes et environ 20 km de Côte Viticole. L’extrême variété des sites viticoles du Domaine (environ 220 parcelles), a conduit à rechercher pour chaque situation l’exact équilibre entre l’affirmation du Terroir, l’expression du Millésime… et le cadre du Cépage.
La vinification: Vendanges réalisées manuellement. Il nécessite plusieurs passages successifs des cueilleurs dans la parcelle pour récolter les raisins ou partie de raisins totalement sur mûris. les tris successifs sont assemblés avant fermentation alcoolique, qui se déroulent très lentement pour s’épuiser en atteignant 10 à 12 °, laissant 80 à 120 grs de sucre en général.
Le potentiel de garde: 10 ans
La dégustation: Robe puissante, ambrée, disant le miel et septembre. Nez éblouissant où la mandarine donne le « la », cerné de fruits confits et d’abricots tièdes, de petits palets à l’anis nappés de miel d’acacia. Bouche stupéfiante de fraîcheur.
L'accord mets-vin

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